《法制晚报》消息 针对餐饮企业谢绝消费者自带酒水、收取“开瓶费”等问题引起的争论，中国烹饪协会近日发布《关于“自带酒水”问题的情况通报》，称自带酒水收取的是“服务费”，而不是“开瓶费”。

　　中国烹饪协会副秘书长边疆认为，消费者享受的是饭店的服务，而不仅仅是一个“开启”的动作，“开瓶费”不足以说明饭店提供酒水服务的性质。

　　他还认为，这项收费是合理的，目前的争议不可避免，消费者和餐饮企业都有权维护自身的合法权益，争议只能由双方协商解决。对于收费标准，边疆认为完全由市场决定。

　　通报称，按照我国餐饮业价格管理法规，企业要坚持“明码标价”的原则。消费者能否自带酒水和餐饮企业对自带酒水是否收取一定的服务费，属于市场和企业行为，由双方协商解决。