王府集团的董事长、洛阳餐饮界的领军人物，这耀眼的光环下，笼罩着怎样的一个人？在瀚金宫海鲜酒楼美轮美奂的大厅里，我第一次见到了这位传奇人物——蔡勇。

　　蔡总是个很斯文的人，没有一丝商人的气息，在他身上我也感受不到成功人士惯有的张扬。那种儒雅的气质和深邃的目光，使他看起来更像是一位学者。采访的过程非常顺利，蔡总一直带着浅浅的微笑谈工作，谈生活，从容而淡定。清朝学者王国维曾经在《人间词话》中描述了治学的三种境界，同样，这三种境界亦可比人生。能贯通这三种境界的人并不多，但蔡总算一个。这个有资本把生活变成艺术的人让我耳目一新。所以，我更希望把他的另一面呈现给大家，而非人们熟悉的光环笼罩下的他。

　　独上高楼 望断天涯路

　　说起大学刚毕业的日子，蔡总半眯着眼睛，仿佛在讲述着一个久远的梦，但这并不影响他清晰地讲述每一个细节。上个世纪80年代，经济学专业毕业的蔡总被分配到银行工作，这一干就是十几年。按蔡总的说法：把一辈子最美好的时光都给了银行。那时候，“下海”还是一个陌生的名词。人们的心态很简单：有一个稳定的工作并为之奋斗终生。年轻气盛的蔡总凭着年轻人的一腔热血和激情，把工作打理得有声有色。不懈的努力和较强的能力使他很快得到了提升，也促使他近乎拼命地工作下去，硬是把枯燥的事业干得风生水起。

　　后来，蔡总意识到，要想实现自己的人生价值，不能一辈子这样不痛不痒地混下去。他开始对自己的职业之路提出种种构想，最后他决定去搞副业，他在涧西区做起了烤肉串的生意。做这个决定并不容易，那时人们的思想还很守旧，搞副业就是不务正业。即便是自己的父母，也对他的决定持怀疑态度。但蔡总还是迈出了这关键的一步。那时候，烤肉串是个新生事物，蔡总的生意异常火爆，他挖掘到了人生的第一桶金。那时，“下海”风刚刚兴起，在洛阳，蔡总成了第一批弄潮儿。这样的经历给蔡总很大的启发，做一个行业，必须敢为人先，等到这个行业遍地开花，利润就微乎其微了，具有“人无我有，人有我优”这样前瞻性的眼光非常重要。

　　衣带渐宽终不悔

　　为伊消得人憔悴

　　有了先前的积累，又有多年做银行管理工作的经验，1997年，蔡总开办了他的第一家店铺——王府烤鸭店。创业的路充满了艰辛，怎样才能超越成了关乎烤鸭店前途命运的头等大事。直到现在，蔡总身边的工作人员还记得蔡总那句经典的话：你永远要站在一个高度去看问题，同质化商品的竞争不是压缩成本打价格战。在竞争过程中鹿死谁手，往往取决于差异化的服务。蔡总说，餐厅从硬环境到软环境都是他主抓的重点：菜品的卫生和质量、厨师的选择、服务人员的素质，他都力求做到最棒。

　　几年后，烤鸭店开了分店，王府御花园、瀚金宫海鲜大酒楼、王府渝悦园相继开办，蔡总的生意也越来越红火，事业迈上了新的台阶。今天，蔡总已是洛阳餐饮界举足轻重的人物。但他依然凡事亲历亲为。从服务到菜品的各样细节，蔡总都要插手。这个担子，一挑十数年，是再也放不下的。

　　蔡总喜欢论史，说起从古至今的英雄人物更是如数家珍。他说，人民群众的力量固然很大，但英雄的导向作用也是至关重要的，就像一个领导往往主导着一个集团的前进方向，他的重要作用是绝不能忽视的。从蔡总的英雄观，我看到了他自己的影子。“王府”发展到今天的局面，是蔡总这个领军人物用头脑在经营。一个领导者就是一个企业的旗帜。

    蓦然回首

　　那人却在灯火阑珊处　　

　　蔡总是个很健谈的人，也是一个很懂得传授某种方法给你的人。觥畴交错间，大智慧珠玑迸发，颇有谈笑间樯橹灰飞烟灭的气度。

　　打理“王府”这样的大集团势必劳心劳神，蔡总却能难得地保持他那分神采奕奕的精气神。对此，蔡总笑着说：累不要紧，心态要好。蔡总的业余爱好不少，且都玩味得通透，是最好的养性怡情。他下围棋，方圆之内，鲜遇对手。他闲时翻书，从古至今，都罗列得明白。连《易经》这样深奥、古老的大部头也是他研究的对象。他爱牡丹画，他说画最重要是像，人最要紧是真。专业的品评糅合着他的处世哲学，让人大长见识。他更爱摄影，他亲自拍摄并制作了牡丹年历，镜头下是一派娇艳的春色无边，摄影水平不输专业人士。如果没有一颗满腔热忱的玲珑之心，怎么有这些光与影的和谐韵致？他，真的不像一个商人。他笑称自己是个杂家，在我看来，他更像一甄泛着陈香的老普洱，带给人层出不穷的惊喜，正如上好的普洱几泡之后依旧浓且香醇……

　　谈到新一年的愿望，蔡总很诚恳地希望每个人都能过得更好，对于自己如此大的事业，反而没有什么可说。淡泊才是他的处世之道，这是经历人生风雨之后的豁然开朗、宠辱不惊，就像雨后的晴空，生命一碧如洗，境界高远开阔。

　　蔡总说，再伟大的事情最终也成云烟，所有喧嚣之后总归于平静，也许我们唯一能做的就是坦然面对一切，平静珍惜一切。才能看透秋云春梦、世事无常。

　　（本刊记者 崔晶）