据新华社北京１月１８日电（记者 姜雪丽）记者１８日从国家质检总局获悉，在国家质检总局对辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散装辣椒粉的产品质量专项国家监督抽查中，抽查的137种产品平均抽样合格率仅为74.5%，不合格项目全部集中在苏丹红I～IV号。

　　此次，质检总局共抽查了贵州、四川、重庆、湖南、湖北、广西、山东、河南等8个省（区、市）的生产企业、商场、超市的80种预包装辣椒产品，合格率为98.75%，仅有1种产品不合格，不合格项为苏丹红IV号。在贵州、四川等地23个农贸市场内抽取的57种散装辣椒制品（辣椒粉55种），合格23种，合格率仅为40%，不合格的34种产品全被检出苏丹红。

　　国家质检总局建议消费者到商场、超市选购正规厂家的预包装辣椒产品，慎购集贸市场内不能提供检验报告的散装产品。

　　国家质检总局要求：辣椒制品生产加工企业应建立强制检验制度，苏丹红为必检项目，产品出厂必须检验合格。企业不具备自行检验能力的，必须委托具有法定资质的检验机构进行检验。集贸市场应建立健全对散装辣椒产品的索证索票制度，销售辣椒产品必须出具有法定资质的检验机构证明产品中不含苏丹红的检验报告。