大豆异黄酮是一种弱植物雌激素，对女性体内激素具有双向调节作用，这在很多研究中已经得到证实。据科学实验和临床观察，人体每日摄取纯大豆异黄酮80毫克~120毫克，即可达到弱雌激素作用。我们曾做过这样的实验和临床观察，选择80名45岁~55岁的中年女性，将她们分为两组，其中一组每日给95毫克纯大豆异黄酮，为实验组，另一组为对照组。实验前分别进行了更年期综合征症状的询问，如潮热出汗、失眠、烦躁易怒、忧郁多疑、性交困难、心悸、眩晕，同时又都进行了骨密度测定。3个月后再进行询问和检测，发现实验组人群更年期综合征症状均有所缓解，少部分人骨密度有所增加；6个月时，实验组人群不仅更年期综合征症状缓解，多数人骨密度都增加了。结合其他人进行的实验和临床观察，我们认为，每人每天服用80毫克~120毫克纯大豆异黄酮就可达到补充雌激素、缓解或清除更年期综合征症状的作用。

　　一般来说，女人到30多岁就应补充少量植物雌激素。到40岁~45岁时，则更需要补充。至于有关大豆异黄酮副作用的报道目前不多，而且在临床观察中只要剂量合适，我们如今还没有发现任何副作用。

　　很多人问：“既然大豆中含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮又有雌激素的特性，那么进食大豆对男性有没有影响？”我们曾进行过大豆异黄酮对雄性动物毒害作用的研究，在进行大鼠实验时发现，当大豆异黄酮达到正常摄入量的300倍时，雄性大鼠睾丸发生了萎缩，但是，一般饮食中很难达到这么高的量。所以，男性食用大豆，在正常食用量时，完全没有忧虑的必要。        （崔鸿滨）