从某些方面来说，农村孩子的童年要比城里孩子的童年幸福。比方说，城里孩子想吃炸油条、炸萝卜团儿，得到街上排队买，农村孩子却可以守在油锅边，一边看着妈妈忙碌，一边悠闲自在地尝鲜。

　　当然，这油锅不是随便支的，一般得等到过年。农村人过年，要炸献食敬神。神仙嘴刁，贡献给他们的食品档次得高。过去，农村人穷，肉在他们眼里是顶金贵的东西，将心比心，大家认为神仙也最喜欢吃肉。可是，家里没钱，割不起恁多肉啊！咋办？荤不够，素来凑。

　　记不得是哪一年大年三十了，天刚蒙蒙亮，厨房里的响声惊天动地，吓得我赶紧爬出被窝。过去一看，只见母亲正在剁粉条，好像跟粉条有仇似的，直把它们剁得“粉身碎骨”才罢手。剁完粉条，她又开始切萝卜和红薯。这次她的动作温柔了一点儿，只把萝卜切成了细丝，把红薯切成了细条。然后，她用面粉和水把粉条末、萝卜丝和红薯条分别和成了糊状，装了三大盆。

　　我问母亲：妈，这是弄啥哩？母亲说：炸献食。我又问：为啥要裹面？母亲说：神仙爱吃肉，可咱家没恁多肉，把素的东西用面裹起来，神仙就看不出来它是荤是素了。

　　说罢，母亲在院子正中支起了一口油锅，开始炸献食。我在一旁递柴火。

　　先炸素丸子。只见母亲用手撮起一团粉条末糊糊，溜着锅沿儿顺进油锅；再撮起一团顺进油锅……须臾，油锅里浮起了一个个乒乓球大小的金黄色小球，浓香扑鼻。母亲用漏勺把这些小球捞出来，笑着说：吃吧！我早忍不住了，伸手抓起两个就往嘴里送——哎唷，好烫！可又不舍得吐出来，这东西外焦里嫩，牙齿一咬，一股热辣辣的咸香直逼喉舌，好吃，真好吃！

　　然后，母亲又用同样的方法炸出了萝卜团儿、红薯团儿。每样东西出锅，我都急不可耐地尝鲜，一边龇牙咧嘴地吃，一边甩手跳脚：好烫！好烫！母亲笑得直不起腰：看你那馋猫样儿！

　　那一年过年，我文明了许多，吃东西煞是斯文。不斯文没办法，嘴被烫伤了！

　　（记者 张丽娜）