眼下，各类水果因春节临近而成为热点年货。但是像红富士苹果、沙糖橘、桂圆、美国红提等市场上畅销的水果，品质却良莠不齐。记者日前走访一些专业人士，找到一些挑选优质水果的高招。

　　选丝状花纹的红富士。红富士苹果的品质和大小关系不大，果皮花纹呈红黄混杂丝状的口感要好于呈一片红色的苹果。此外，果皮的光滑度、是否有清香果味等，也是辨别红富士苹果品质的因素。储存红富士苹果的温度不能太高或太低，冬季里的室内阳台是最合适的地方，将红富士苹果保存在硬纸盒里，更能保证苹果的新鲜度。

　　选斑点多的沙糖橘。判断沙糖橘的好坏，主要看果皮上的斑点，斑点多的沙糖橘口感较甜。好的沙糖橘规格比较均匀，口感甘甜，并且完全没有核。沙糖橘比较娇贵，保鲜寿命也比较短，市民买回后，可装在封闭的塑料袋内，放在温度较低的空间里存放。但即使这样，沙糖橘最多只能保鲜一两天，因此提议在购买沙糖橘时一次不要买很多，最好是现买现吃。

　　选果皮湿软的桂圆。辨别桂圆的好方法，是看桂圆果皮的湿软度及颜色的新鲜度，果皮干燥的桂圆一定不新鲜。一些商贩采用喷水的方法为桂圆果皮“保湿”，但是这种情况下一般果皮颜色较深，果皮的透明度及新鲜度明显不及新鲜桂圆。新鲜桂圆的果肉口感应为甜而不腻，果肉颜色浅且透明。桂圆的储存期约为一个星期，裸露地放在冰箱里恒温保存就可以了。

　　选浅红色果粒的美国红提。眼下，美国红提十分畅销，在挑选时，主要看果粒的颜色及果茎，果粒颜色呈浅红且果茎较细才是正宗的美国红提，而果粒颜色呈红紫色，果茎较粗的红提，很可能是地产的“冒牌”美国红提。储存红提的最好方法，是选在低温、通风、低湿度的地方存放。    

　　（欣 华）