北方人过年，除了吃饺子这一大特色外，还有一个显著特色，就是要蒸好多好多各种花样的馍馍。

　　过年前三四天，各家要蒸好十来天要吃的馍馍，一天内接连蒸好几大锅，像做生意似的忙得不亦乐乎。从质量上讲，有“好馍”和“坏馍”之分，即麦子面、玉米面、红薯面、高粱面、豌豆面之分；从大小上看，小的有拳头大，大的有一两斤重。

　　最高档次的馍馍是用白面即麦子面做成的，但蒸的数量很有限，因为上世纪六七十年代白面很少。第二档次的馍馍是白面和其他面粉的混合物，蒸出黄白、红白、黑白、褐白相间的花卷或说不上什么颜色的杂色馍馍。末一个档次是纯杂粮馍馍，黄的红的黑的，这种馍馍的数量最多。

　　蒸馍时最忙碌的是父母，最高兴的是我们这些孩子，围着锅台转，赶都赶不走。每蒸出一锅好馍馍，我们都先尝点。那一两斤重的大馍馍，一次是根本蒸不熟的，要到吃的时候把它切成片再蒸一次，这主要是一些枣子馍馍。

　　更好玩的是，窝窝头的形状各式各样，蒸窝窝头前在适当的部位掏个洞，蒸好放凉后像石头一样硬，在预留的洞里放上香油和灯芯，晚上排着队吊在屋檐下点亮，灯火辉煌得好看极了。而用过的窝窝头因经过灯火的“烧烤”而变软，再加上里面多少渗了些油，再蒸着吃或切片煎烤吃就更香了。

　　几十年间我都没回老家过年了，去年夏秋时节我回了趟老家，想吃杂粮，反让家人很是为难，说那是稀罕物哩。我想吃点豌豆和高粱，最后从乡邻家“讨要”了一点，这还是因为我的面子大呢。