蒜苗炒扁垛 老洛阳卤面

　　日前，我市特色名店老洛阳面馆双喜临门，由该店制作的“老洛阳卤面”、“蒜苗炒扁垛”已被中国烹饪协会命名为“中华名吃”。世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会会长张世尧先生欣然为老洛阳饮食管理公司题词：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。

　　老洛阳卤面和蒜苗炒扁垛是老洛阳面馆的拳头产品，多年来深受广大消费者的青睐。作为唯一参加2006年河南省第三届美食节的洛阳餐饮名店，他们制作的传统名吃一到郑州，就受到了省城群众的争相购买和行业权威部门的高度评价。这次两款名吃以高分获得国家权威部门认可，可谓实至名归。

　　老洛阳面馆是老洛阳饮食管理公司下属的以经营洛阳地方传统名吃而闻名古都的特色风味店。15年来，秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，率先对散落在民间的宫廷大宴、地方小吃及民族风味进行了挖掘、拯救。经过不断整理、改良，形成了极具洛阳地方特色的传统风味。目前，老洛阳面馆店面风格古朴典雅、文化氛围浓郁、地方特色突出，已成为我市餐饮业的知名品牌之一。为方便顾客就餐，老洛阳面馆特开通了114电话导行，只要您拨打114，就可以将电话转至老洛阳面馆市区的任何一家分店。

　　（史有君）