老家的豆腐很有名。

　　我的老家在洛宁县的一个小山村里，虽然那是个小得在地图上都找不到的地方，但老家的豆腐却在方圆几十里内没人不知道。

　　老家的豆腐很神奇，它能用秤钩直接钩着称，无论烹炒煎炸都不会变形。

　　老家的豆腐很香，一家做豆腐，香飘一条街。

　　那时候虽然买不起豆腐，但闻闻它的香味对我来说已经是特别过瘾的事了。

　　“二十五，磨豆腐。”每年的腊月二十五，是全村的乡亲们做豆腐准备过年的时候，对我来说也是一年最高兴的日子。

　　头天父亲把豆子泡到缸里，第二天一大早，我就坐在磨坊里焦急地等着那眼上蒙着黑布的驴一圈一圈地把放在磨上的豆子变成白乎乎的豆浆，再看着父亲把磨好的豆浆倒进大锅里。

　　点豆腐是我最爱看的。当父亲把那些陈年老浆往锅里一瓢一瓢地倒时，锅里的白汁都变成了豆腐脑。这个时候我是绝对不会错过的，拿着自己准备好的大海碗先舀一碗豆腐脑狼吞虎咽地吞下，然后等豆腐压成后，再让母亲用和好的蒜汁浇上，尽管此时的我已经撑得不行了，但还是要再吃上几块，娘总会嗔怪地拍拍我的脑袋：这孩子，还多着呢，吃伤了年还咋过？

　　我进城工作后，老家的豆腐就如同我的亲人一样，成了我的牵挂。

　　多少年过去了，老家的豆腐，你的香味时时弥漫在我的思念里。