雀巢鸭宝这道名菜你听说过吗？品尝过吗？如果还没有的话，建议你快去全聚德享受享受这道美味。

　　雀巢鸭宝是全聚德“二十一道冠标菜”中的一道，2001年4月被洛阳市烹饪协会认定为“洛阳名菜”；2002年7月被洛阳市烹饪协会评为“金牌菜肴”；2002年在洛阳日报社主办的洛阳美食十大评选活动中被评为“最让人垂诞的菜肴”。    

　　正是这诸多桂冠让我对它充满期待，见面后更是被它栩栩如生的玲珑造型所吸引，我只能用“艳惊四座”来形容！白亮的瓷盘里，用土豆丝炸的一个个形如雀巢的可食原料犹如一一朵朵含苞待放的黄嫩鲜花，“花朵”里盛装着冒着油腥、散着鸭香的，被红、绿、黄等各色蔬菜缠绕在一块的鸭脯肉、去骨鸭掌、鸭舌、鸭肾等鸭宝，它们散发的香味强烈地冲击着我的食欲，我再也克制不住自己，在咽下无数口水的同时，拿起了盘中一片嫩绿的“花蕊”——生菜叶，迅速地裹住雀巢鸭宝吃起来。

　　漂亮的雀巢鸭宝软嫩脆香，这种似乎矛盾的味感在此时却配合得天衣无缝，让人回味无穷。鸭肉鲜香无比，尽管有些微辣，但香脆的“雀巢”在舌尖上翻江蹈海地“跳跃”，似乎已经让人忘却了它本身的滋味，而生菜的清香更是久久回荡唇边。看来，嘴永远能第一个享受到幸福的滋味。

　　真正的一流菜肴，既能让人在感观上赏心悦目，又能在口感上食欲大增，同时还能达到营养的平衡。雀巢鸭宝原料中的松仁含有较多植物蛋白，有滋润皮肤、肥壮五脏和治疗虚、秘等功效；鸭肉的蛋白质含量在16％～25％，比畜肉含量高得多，肉味更鲜美……怎么样？你也到全聚德来道雀巢鸭宝“销魂”一番吧！地址：西工区九都路77号（全聚德烤鸭店）；电话：63355222。         （刘霞）