三月虽春寒料峭，但渐暖的温度还是让万物复苏,大家的味蕾也在经过了冬日的休眠后慢慢苏醒。春日里，还有什么比美食更能激起人们的欲望？在洛阳，还有哪里的美食比瀚金宫海鲜大酒楼的招牌海鲜更让人垂涎？

　　春天是鱼、贝、蟹、鳝鱼相当鲜美的季节。俗语道：“鞭杆鳝鱼马蹄鳖，每年吃在三四月”，还有“津门三月便持鳌，海蟹堆盘兴尽豪”、“嫩拌香椿尝海蟹”等诗句，讲的都是春天海鲜的鲜嫩。瀚金宫海鲜大酒楼的“豉汁蒸金丝鳗”、“蒜蓉粉丝扇贝”、“清蒸多宝鱼”，还有龙虾、对虾等都是这一季最值得推荐的海味喔！

　　可是，您真的会吃海鲜吗？有人会乐了：嗨，海鲜谁不会吃呀！呵呵，其实吃海鲜还是大有讲究的，不信？今天就来看看“食林高手”在瀚金宫是如何优雅地吃海鲜的：龙虾要先用钳子夹碎龙虾钳，然后用叉挑出龙虾肉，蘸上牛油或酱汁吃。另外，把龙虾肉切大件，去爪子，像用吸管喝东西一样，吸吮小爪的肉，最后才用刀叉享用其余部分。吃蚌及生蚝，要用叉子来吃及开边蚌，先用左手拿着蚌或蚝的壳，然后用叉把肉取出，轻蘸酱汁一口吃下，大的生蚝要切半，分成两口吃。鲜虾可拿着虾的尾部蘸酱汁，吃罢去掉虾尾。怎么样，您“会”吃海鲜了吗？

　　现在，王府饮食5家店分别在进行特价优惠和抽奖活动，婚宴喜宴大餐也有十大优惠，详情请见本版的“王府餐饮春季大酬宾”相关信息。    （林予）