儿时的记忆总同护皮菜连在一起。

　　过罢年，一场雨雪过后，麦田洗过般的翠绿。我们一帮小女孩成群搭溜地挎一小篮子，带上家里的铲锅刀，挖野菜去。

　　“挖护皮菜小心碰上大麻籽哟。”奶奶在后面吆喝着。

　　“护皮菜，细又长，孩子吃了不叫娘；大麻籽，大麻籽，今儿吃了明儿死，后儿门上贴白纸。”孩子们唱着自编的歌，蹦笑撒欢地在田间小埂上疯跑。现在想起来，这也叫原生态儿歌吧。那“孩子吃了不叫娘”的词，或许是说，孩子吃了便不饿呀饿地喊娘了。

　　被称作大麻籽的东西，是一种有毒的草，或许在大人们是小孩子的时候，的确吃死过人，所以才编得那么顺溜吧。不过我们在挖护皮菜的时候，确实十分小心那长得比护皮菜叶肥、棵大的大麻籽，这草很好看，容易以假乱真。

　　护皮菜很好吃，但地里少。我们挖得少时，大人们便将它与面条同煮，和面条绿白相间，使面条味儿散发着淡淡清香，诳得我们多喝几碗。不定啥时候挖得多了，大人们也慷慨一回，将其在水里焯过，控干水，放入盐，滴几滴香油，好吃着呢。

　　去年，老家山化的小儿媳回家瞧奶奶，回来带了一大袋子的护皮菜，让我喜欢得不得了。真不知她们那儿的地是咋长的！

　　有次向一位蔬菜专家讨教野菜生长的属性和微量元素含量，他说，护皮菜也叫面条菜，性味甘凉，含丰富的蛋白质、钙质、铁质及维生素B、维生素C。食用本草则说其滋阴和血，温中益气，补虚止咳，治妇女月经不调、面色浮白等。

　　又到了挖护皮菜的时候了，且记着不要误挖了大麻籽哟。

　　（陈淑真）