近日,我来到了鲜花烂漫的菜根记，尝到了菜根记的特色菜肴——乡间氽花鲢。

　　这道菜选用小浪底天然野生鲢鱼，经过厨师精心烹饪而成。上桌时色泽酱红、香嫩浓郁，而且鲢鱼肥嫩、鲜糯、透香，色香味俱全。剩余的汤汁再用来蘸食酥香的农家薄饼，实为一道不可多得的农家菜肴。传说此菜有一典故：当年康熙下江南时曾钓上一条大花鲢，并命一村姑烹饪。吃鱼时，康熙直夸味道好，吃完了还用烙饼蘸着盘中剩汁吃，一副意犹未尽的模样。后来才知这道菜里的剩汁是村姑烧鱼时汤汁没收好所致。就这样，原本弄巧成拙的一道菜，反而成了一道人间美味。

　　怎么样？您也去菜根记品尝一下吧！地址：高新开发区洛宜路大阳摩托车厂西200米(春泉宾馆后院)；电话：64120221、13903792727。

　　（刘霞）