《北京晨报》消息 “胡师傅”无烟锅的发明人——胡金高终于露面了。但他拿出的专利证书却无法证明“胡师傅”无烟锅的无油烟、不粘锅的功效，却无意中证明了锅的材质并不是“紫砂合金”。

　　生产车间无紫砂

　　29日晚，央视经济频道《生活》栏目播出了对胡金高的采访。记者在无烟不粘锅的生产车间发现大量用来加工无烟锅的圆片。作为浙江金威实业有限公司负责人的胡金高否认这些圆片是铝合金，而是“铝铁锰钛合金”，对外宣称是“紫砂合金”。对于这种“紫砂合金”，北京胡师傅厨具有限公司销售经理龚萍解释说，它是“把紫砂全部都打磨成粉，然后和锰钛合金一起锻造形成的”，并且“不是涂层，刮不下来”。胡金高则表示，一个锅里含有30多克的紫砂。但是记者在生产车间始终没有见到天然紫砂。

　　专利只针对外观

　　虽然拿不出紫砂，但胡金高却展示了自己的一些专利。其中，有两个是国家外观设计专利，只针对锅体本身和锅柄的外观，并不能证明其无油烟、不粘锅的效果；另外两项则是实用新型专利，其中一个专利的描述中清楚表明，锅体材料为铝合金。而记者在浙江金威实业有限公司自己的企业标准中看到：陶瓷合金无油烟不粘锅是以铝合金板材为基体，表面经瓷化处理加工而成的。专利上明明是铝合金，但是宣传中却成了“紫砂合金”、“陶瓷合金”。胡金高承认，这些原本就不存在的合金的名字都是他想出来的。

　　国家日用金属制品质量监督检验中心的毕主任告诉记者：这种锅的材质就是铝合金，陶瓷、紫砂和金属不能相溶，只能附着在铝合金的表面。“陶瓷合金”、“紫砂合金”的说法不攻自破。