水是人体必需的六大营养素之一。婴幼儿体内水的代谢迅速，应注意给孩子多喝白开水或矿泉水解渴。当孩子发生呕吐、腹泻，大量丧失水分时，更应及时补充水分。

　　食品制法：

　　[薄饼蛋菜卷]　用开水烫面(烫面粉的1/2)，再加少量凉水和面，然后烙薄饼。将鸡蛋煎成蛋片。将蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄饼上，卷起即可食用。

　　[牛肉米粥]　将玉米或其他种类的米用温水浸泡，洗好，待用。将牛肉洗好，切成小块，用清水煮，可少放些醋，煮开后除去浮沫，加入花椒、大料、葱、姜一起煮，待牛肉烂时，加入米至煮烂放入少量盐即可食用。