春天到了，万物复苏，到处鸟语花香。这或许是小学生春游作文的语言。然而，现实生活中，这样的描述或许只存在于作文中。是什么让春天失去了声音?1962年，蕾切尔·卡逊出版了《寂静的春天》一书。在这本现在仍被称为划时代的书中，作者花费了４年时间，搜集了大量无可辩驳的事实，证明了由于人类对剧毒农药DDT的滥用，已经让春天变得寂静无声。

　　关注农药残留检测室

　　今天，剧毒农药对环境的破坏已经成为世界的共识。随着人们认识的提高，绿色食品、无公害蔬菜成了很多人的首选。正是在这一背景下，近年来，全国各地开始建立农产品检测机构，以杜绝农药残留超标的农产品在市场上出现。目前，我市创建办发出通知，要求全市65个农副产品市场建立农产品质量检测室。现在，有的农产品质量检测室已经正式运行一个月了，运行情况如何？农产品有农药残留超标现象吗？老百姓在买菜时，是否比以前放心了呢？记者就此进行了采访。

　　4月2日下午，记者来到位于九都东路的中原农贸市场。这是我市一家较大的农产品批发市场，每天早上，来自全国各地的蔬菜汇集在这里，然后菜商再将蔬菜运到零售市场，以满足全市人民对蔬菜的需求。记者走进批发市场，就可以看到一个公示牌，上面详细地写着当天对１０余种蔬菜的检测结果。在批发市场东侧二楼的农产品质量检测室，检测员刘建国、徐建国向记者讲述了检测流程。每天早上7时许，检测员就开始工作，将冰箱里的酶制剂取出来，让检测设备预热，并到市场里进行抽样，把检测结果记录下来，将其公布到公示牌上。

　　记者查看了3月30日、3月31日两天的检测记录。3月30日，检测单记录了包括小白菜、小青菜、竹笋、柿椒等15种蔬菜，其中产自山西的西红柿初检超标，达到51.4％。刘建国解释说，目前检测的项目主要在农产品农药残留是否超标这一项上，检测结果是根据检测仪器自动打印出来的数据判断的，这个数据叫作抑制率，如果一种蔬菜检测出来的抑制率超过50％，表明该产品农药残留超标。在3月31日的检测记录上，产自山东的柿椒抑制率为61％。刘建国说，因为蔬菜取样一般只取1克，有时候检测结果存在误差，对于初检不合格的蔬菜需要进行复检，最后再判定它是不是合格。刘建国表示，复检如果还不合格，就将样品提供给市农产品质检中心，进行进一步检测，并依据检测结果采取相应措施。

　　4月3日9点３０分，记者来到周公路农贸市场里的农产品质量检测室，检测员孙孝玲正在做检测的最后一道工序——将待检测的试管放进检测仪器。3分钟后，检测结果出来了，全部合格，检测的品种有芹菜、蒜薹、蒜苗等。

　　针对农药残留，有问有答

　　检测结果公示了，老百姓买菜是否更放心了呢？记者来到位于西工区洛浦路的农贸市场，对买菜的市民进行了采访。市民叶女士表示，平时买菜不太注意是否有农药残留，只要看着菜新鲜就行。市民万先生说，对于蔬菜里的农药残留，普通市民真的没有办法，自己咋看出来有没有农药残留？政府现在抓得紧了，可能好点，过几天风声小了，说不定农药残留超标的蔬菜又出现了。市民张先生则认为检测方法不科学，“现在检测，等过半个小时检测结果出来了，人家的菜也就卖完了”。同时也有不少市民对设立检测室表示欢迎，希望它能真正起到保护市民饮食安全的作用。

　　针对采访时遇到的问题，4月4日，记者又采访了市农（畜）产品质量检测中心副主任张江宏。张江宏随监督执法队这两天走访了全市各个农贸市场，检查农产品检测室的运转情况。张江宏表示，从目前的各个检测室汇报的情况来看，农产品的农药残留基本合格。但是到了病虫害严重的六七月份，需要大量使用农药，这时的农产品农药残留最容易超标。

　　针对市民张先生对检测时间的疑虑，张江宏说，这正是马上要建立的快速反应机制的原因。现在快速检验车的设备还是普通的检测仪，检测需要的时间长，接下来要通过财政配备专门的快速检验车。一旦农贸市场的某个检测室汇报有不合格的产品，检测车２０分钟内就能赶到，重新再做也不过十几分钟，如果还是不合格，就对产品立即封存。将样品带到实验室通过专门的气相色谱仪对农药成分进行检测，得到精确的检测结果。并根据国家制定的标准，对不合格产品进行销毁。

　　张江宏认为，光从市场上把关是远远不够的，大力发展无公害蔬菜基地才是解决问题的根本办法。

　　农药损害健康，并不只一点点

　　市民向女士说，蔬菜种植时用农药比较普遍，她对农药残留超标的危害还不了解，希望媒体能通过宣传让市民心中有数。

　　张江宏认为，蔬菜里有农药残留其实并不是什么新闻，只是以前人们还没有认识到它的严重性。人们在解决了温饱问题后，开始追求饮食的质量，这才逐步意识到了农药残留的危害。吃了有农药残留的食物并不会出现很明显的症状，可能几年以后才表现出来，很多人得了心血管病或者癌症，查不出来原因，可能就是因为农药里的致癌物质起了潜移默化的作用。

　　市农业局植保站工作人员表示，目前使用的农药多为有机磷、有机氯农药，以前使用的一些高毒农药如“六六六”、“DDT”等已明令禁止使用，在洛阳的各个植保站已经见不到了。另外，有关部门通过指导菜农用高效低毒的农药，来减少对农产品的污染。

　　据了解，目前我国农药年用量为80吨～100万吨，居世界首位，平均每天我们每人吃进5克～7克农药。目前有研究表明：近4成的恶性癌症和果蔬农药残留超标有关。其中剧毒的有机磷类农药年使用量约占70%，毫克级的有机磷类农药即可致人畜于死地。当农药残留在人体中达到一定的浓度，不为人体所分解时，将无法避免地发生各种病变甚至影响到下一代。

　　市中心医院营养师王朝霞表示，有很多人通过各种方式来消除农产品的农药残留，如清水洗、泡等，效果并不一定理想。一般农药残留时间为７天，因此可以通过延长存放时间的方法，将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1天～3天后再吃，以减少农药残留的毒性。蔬菜加工后残留农药能大幅下降，用电饭锅煮饭、马铃薯削皮、菠菜煮沸等洗涤、烹饪方法可以使农药里的有机磷部分消除。

　　农药污染环境，生物在环境中形成食物链。动物在生态系统中，由低级到高级依次作为食物而链接起来，农药也在更高一级的动物体内聚集，人作为生物链的顶端的生物，如果稍不注意，命运将岌岌可危，这是《寂静的春天》里告诉我们的道理。４０多年过去了，我们意识到了这一点，还好，这并不晚。

　　□ 见习记者 茹韶华