主料：剁椒、鸡蛋、味精、料酒、盐各适量。

　　做法：鸡蛋打散至起泡。油加热，倒入鸡蛋煎至凝结，嫩度正好时捞起。下油炒剁椒至熟，放入盐及料酒、味精，倒入煎蛋翻炒拌均起锅。

　　做法简单，材料也很常见，厉害之处在于将原本普普通通的东西弄出自己的特色味道。