天气渐热，浑身通红、形态丰满的小龙虾，是许多市民的最爱。可是有人称：“小龙虾生长环境恶劣，周身携带病菌，体内有肺吸虫。”这种说法是真是假？近日，记者对此进行了采访。

　　就爱这一口

　　市民张先生是小龙虾的忠实爱好者，他经常隔三岔五地吃。“不过，我认为吃小龙虾的最好季节是夏季，每次我一个人能吃一盘。”张先生说，一边喝着冰镇啤酒，一边吃着满嘴流油、辣得嘴肿的小龙虾，真是美啊！要是好长时间不吃，他就想得慌。

　　做化妆品生意的刘小姐也喜欢吃小龙虾，她表示，虽然女孩子吃这东西看起来不是太淑女，但是，只要一想那诱人的味道，她就没法拒绝。

　　采访中，许多市民都表示，每到夏季小龙虾是他们爱吃的食品。

　　一辣遮百丑

　　记者注意观察了一下，经营小龙虾的饭店大多装修简陋、卫生环境较差，地上和桌子上都有厚厚的油渍。可是，越是这样的饭店似乎越受欢迎，一些消费者认为简陋的小饭店做出来的菜味道才正宗。

　　一位曾做过大排档生意的老板说，他们购买回来的小龙虾，基本上是放到盆里，用清水洗一遍，或者泡一会儿就捞出来了。因为洗的遍数多，用水也就多，那是要增加成本的。

　　“那小龙虾肚子里的脏东西不用洗吗？”我向这位老板提问。

　　“谁还费那事，想给龙虾洗干净难着呢！一张桌子一晚上要翻好几次台，客人基本上都是冲着小龙虾来的，一晚上要卖几十公斤呢！再说了，肚子里那点脏东西，又吃不死人，也吃不出病来。自己家人想吃的话，就拿出来一点仔细洗干净单做。”

　　这位老板的回答令人咋舌。

　　小龙虾能吃但需慎食

　　市中心医院营养科的主治医师王朝霞提醒市民，小龙虾属于杂食动物，特别喜欢吃已经腐烂的小动物尸体和浮游生物，重金属、油污等垃圾物虽然不是小龙虾的摄食对象，但如果在重金属污染的水中生活，小龙虾体内的毒物就很难排泄掉，在环境恶劣的河道里捕捉的小龙虾不要食用。喜欢吃小龙虾的市民，在清洗过程中最好把嵌在其体内的一条黑色肠子给抽除。此外，要充分煮熟，切勿生吃或吃半生不熟的小龙虾，那样可能使人体感染上寄生虫，引起肺吸虫病。　

　　本报记者　朱娜　通讯员　王学斌