每当我品尝玫瑰般红艳、琥珀般晶莹的大益普洱茶就会想：如何选购到真正的普洱茶呢？今天，就请宜人坊茶庄的范总给大家介绍介绍普洱茶。

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。其中包括自然陈化的普洱生茶（如大益牌的7542）和人工发酵的普洱熟茶（如大益牌的7572）。

　　普洱茶依制法可分为生茶、熟茶。生茶茶性刺激，多年存放使其自然发酵，茶性转为温和，口感极富变化；熟茶茶性温和，为即饮而采用人工渥堆发酵，滋味醇厚浓郁，存放后更是陈香飘逸。依外形则可分为饼茶、坨茶、砖茶、散茶及一些特种茶形，如金瓜贡茶等。

　　普洱茶具有良好的保健功能，可以消炎杀菌、护牙健齿、抗动脉硬化、抗衰老等，已成为年青一代瘦身养颜和中老年人保健养生的必备饮品。

　　在存放上，“可以喝的古董”是普洱茶的又一美誉。经过一定时间妥善存放的普洱茶，其汤色、滋味将发生变化，如新生茶亮如琥珀、滋味浓烈刺激；老生茶则汤似玛瑙，醇和滑爽；新熟茶鲜红明亮、滋味醇浓润滑；老熟茶则红浓艳丽、陈香浓郁。随着存放时间增加，品质不断提升，其经济价值也水涨船高。

　　宜人坊总店地址：涧西区景华路8号润峰广场斜对面，电话：65181097；宜人坊西工店地址：洛阳市教育局对面（原洛阳市委对面），电话：62898181。

　　（本刊记者 杨飞）