卢氏绿壳蛋鸡在山坡放养。 　　徐廷生 供图

　　本报讯 （记者 郭万志） 昨日，河南科技大学动物科技学院副院长、河南省家禽研究会副理事长徐廷生教授致电本报“创富5188”，推荐了一个“很有潜力”的项目——绿壳蛋鸡养殖。

　　徐教授说，绿壳蛋鸡的皮、毛、肉、内脏均为黑色，所产蛋为绿色，是独一无二的特禽品种，国内外十分罕见。绿壳蛋蛋白浓厚，蛋黄呈橘黄色，含有大量的卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E及微量元素碘、锌、硒，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。在我国地方鸡种当中，有三个产绿壳蛋的品种，一是四川旧院的黑鸡，二是江西东乡的黑鸡，三是河南的卢氏鸡。但在绿壳蛋鸡中，产绿壳蛋的比例仅占少数。江西省早在90年代中期就开始了绿壳蛋鸡的开发，大力提高绿壳蛋比例。我省对绿壳蛋鸡的开发利用起步较晚，2002年，省畜牧局成立了“卢氏鸡绿壳蛋品系选育协作攻关领导小组”，2003年，省科技厅将“地方良种卢氏鸡绿壳蛋系二世代选育”列入应用与开发研究计划。如今，育种鸡群产绿壳蛋比例已由自然鸡群的0.9%提高到90%以上，具有了推广价值。目前，绿壳蛋鸡养殖在卢氏推广范围很大。

　　徐廷生教授长期关注绿壳蛋鸡的发展趋势，曾多次到卢氏实地考察研究。去年，徐教授向洛阳市科技局提交了“绿壳蛋鸡生态养殖模式的研究与示范”课题，目前该项目已得到市科技局的批准立项。徐教授主要是从学术角度对绿壳蛋鸡进行研究，但绿壳蛋产业本身具有极大的发展空间，在我市的生产和消费领域，目前它是个空白，为什么不能把这个好项目推介出来呢？

　　徐教授说，随着生活水平的提高，人们食品消费开始由数量型向质量型转变，对禽产品的安全意识和环保意识越来越强，崇尚绿色，回归自然。因此，导致普通鸡蛋消费量趋向稳定甚至下降，而山鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋，特别是绿壳蛋则深受消费者青睐。但是，山鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋很容易掺假，而绿壳蛋是一种特色鸡蛋，绿壳很难造假，营养价值更高，并具有保健作用，市场需求量很大，目前已出口到日本、韩国等国家。

　　徐教授按目前的市场行情以一只鸡为例给我们算了一笔帐。收入：年产蛋155个，每个按0.8元计算,共计124元。支出：1.5月龄的鸡苗，每只5.5元；饲料，每天需0.1公斤,每公斤饲料为1.3元，全年饲料费为47.45元。其他支出包括药物、疫苗、水电等，通常按饲料费的40%计算，一年为18.98元。这样算下来，一只绿壳蛋鸡的年利润为52.07元，而商品鸡的年正常利润一般为10元到15元。

　　徐教授说，目前离洛阳近的绿壳蛋鸡种鸡场在卢氏，如果有人对此项目有兴趣，他将义务为双方牵线搭桥。

　　“百度”一下，网上有关绿壳蛋鸡的消息还真不少：绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，全国各地均可饲养；绿壳蛋鸡主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、嫩树叶，母鸡年产蛋160～190枚，孵化率、成活率可达90％，出壳70天体重可达l公斤，仅需饲料费5.76元(产粮区更低)；绿壳蛋鸡具有生长速度快、肉质优、高价值、高产、节粮等优点，成年公鸡重1.5～2.0公斤，母鸡重1.2～1.5公斤，养殖户可利用闲房、仓库饲养，也可在果园、山坡放养。

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