原材料：淡菜150克、粳米300克、鲜竹笋30克

　　调味料：盐5克、鸡精10克、鲜汤1000克、白胡椒粉8克

　　特色介绍：此粥味道甘美、营养丰富

　　烹饪方法：1.将淡菜洗净，用温热水泡透，捞出后沥干水分；鲜竹笋切片，粳米淘洗干净；2.锅内加鲜汤，加入淡菜、竹笋、白胡椒粉烧开，并煮15分钟；3.放入粳米，改小火熬成粥，调入盐、鸡精即可。