初识简朴寨，就被它原汁原味的农家风情所吸引。天花板上是清新悦目的绿色植物；墙上悬挂着金黄的玉米、成串的辣椒、反扣的笸箩；原木做的餐桌长凳散发着农家特有的淳朴味道，让每位食客脸上都写着悠然的轻松。

　　品农家菜，到简朴寨。正值店庆，简朴寨为答谢新老顾客厚爱，特聘江南名厨献艺“农家美食节”。

　　美食名菜推荐：农家晾桂鱼、长江大白刁、洪湖烧土鸭。今天先来一道店内名菜——洪湖烧土鸭。这是一道已流传千年的湖北荆州民间传统菜肴。相传当年楚襄王喜食鸭，就从民间选拔名厨研制出了最美味的做鸭技术，楚亡后随着御厨流落民间，这道令人垂涎的美味儿也成了民间的“无价之宝”。此菜只选洪湖放养的小麻鸭，经特制调料腌制，再用秘制卤水精心烧制，让料香逐层渗入娇嫩的鸭肉之中，做成的菜品鲜美、肉质香嫩，入口是淡淡的香，然后那种渗入鸭骨的浓香渐渐蔓延于舌间，何况鸭肉还具有清热解毒功效，实在是夏日美味的极品！

　　还有两道很受欢迎的农家传统蒸菜：木桶蒸排骨和农香粉蒸肉，都是经简朴寨名厨精心改良的，选用上等五花肉，切成均匀肉块，拌上晶莹软糯的米粉，调味后上笼蒸制。这种原汁原味的菜品软糯滋润、醇香浓厚、香而不腻。对于吃惯大鱼大肉的人来说，来点山间的清淡野菜，会别有一番滋味，像野山笋、野薇菜这些来自深山的珍品，鲜嫩无比；长江野生鱼滑嫩爽口；再配上清爽碧绿的“乡村拌毛豆”、红绿相间的“乡村马齿苋”、金黄甜美的“乡村小南瓜”等等时令果蔬，哇噻！连神仙见了都要流口水！

　　难挡的农家风情，极致的畅快淋漓，简朴寨独特的美味，你还等什么呢？地址：建设路洛铜集团大门西300米；美味热线：64815999。

　　（林予）