“糖尿病患者一点甜食都不能吃吗？” “西红柿到底是生吃好还是熟食好？”……昨日上午，国家公共营养师教学实践基地在瀚金宫海鲜大酒楼挂牌，全国公共营养河南基地首席营养专家、劳动和社会保障部公共营养师教材编写老师蒋婧为人们上了一堂生动的营养课。

　　蒋婧说，中国数千年来餐饮文化过于讲究“色、香、味”，而忽视了膳食营养，许多人想吃得健康却不得其法。合理搭配膳食，总的来说要遵循“品种多、种属远、同时吃”的原则。以谷类为主的多样化均衡膳食、用适宜的温度烹饪食物，是吃得健康的关键。具体说，就是食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；食量与体力活动要平衡；清淡少盐；饮酒限量；吃清洁卫生、不变质的食物。    （韩进）