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A17版:美食休闲
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2007 年 5 月 28 日 星期    【打印】  
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好茶绿雪芽
  茶之为饮,发于神农氏,闻于鲁周公。茶,一种古老而文明的饮料,从发现到利用,相传至今已有数千年的历史,茶已被世界公认为最好的保健饮料。

  绿茶属不发酵茶,富含维生素C和氨基酸,长期坚持饮用可提高人体免疫力、抗衰老,并可降血压、血脂、血糖。绿茶是营养价值最高的茶叶,根据采摘时间及制作工艺的不同,绿雪芽松绿茶(采摘早、芽叶嫩)冲泡方法可分为:上投法、中投法、下投法,冲泡器皿宜选用透明度高的玻璃杯或青花瓷杯,冲泡时不宜加盖,因为加盖易产生闷热感。

  好茶、好水、好器皿,方能体会绿雪芽带给您的“三品合一”——目品(看外形)、鼻品(闻香气)、口品(觉滋味)之乐趣!

  西工店地址:凯旋东路78号粮食局楼下(原市委对面),电话:63220033;涧西店地址:雅香国际大酒店一楼西侧(雅香楼北15米),电话:64913000。         (小聂)

  泡茶小贴士

  上投法:先将80℃左右的开水冲入杯中,投茶入杯,茶叶便会徐徐下沉,逐渐展开叶片,芽似枪剑,叶如旗。您可按此法冲泡绿雪芽之珍品蟠毫、瑞云祥龙、碧绒香螺等。

  中投法:冲入85℃开水至杯的1/3时再投茶入杯,此时可闻香。待干茶吸水彻底舒展开后再冲水至满,观其茶形动态,别具茶趣。您可按此法冲泡绿雪芽之珍品绿雪芽、秀眉、翠剑、绿雪猴等。

  下投法:投茶入杯,冲入80℃左右开水,茶叶吸收了水分会慢慢舒展身姿,上下飞舞,观之赏心悦目。您可按此法冲泡绿雪芽之绿毛尖、碧郁香、太姥毛尖等。

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