近日，市民唐国育到老城区法院起诉，把德丰居火锅楼告上了法庭。这是怎么回事儿？

　　纠纷起因：饭店加收餐具消毒费

　　原来，4月30日，唐国育一行3人到老城德丰居火锅楼就餐，结账时发现饭店多收了他们3元钱。经询问得知，饭店收这3元钱，是因为他们使用了3套消毒餐具。按照常理，饭店只给消费者发票，而不提供清单。在唐国育等人的要求下，饭店领班给他们写下了“3元餐具消毒费”的字据。

　　唐国育的诉讼请求为：请法院确认被告收取的餐具消毒费无法律依据，并判令被告返还这３元餐具消毒费；由被告承担此案的诉讼费用。

　　唐国育坦言，自己掏数百元诉讼费，花时间、费精力打这场官司，当然不是为了这3元钱，主要是想让法院对餐具消毒费一事给个明确的说法，以维护更多消费者的合法权益。

　　昨日上午，记者来到德丰居火锅楼，想就此事了解店方的态度。一姓李的工作人员认为，这是消费者在“找事儿”。他说：“消毒餐具是康洁消毒公司送来的，我们得给人家掏钱，一分钱不挣。当然，店里还有洗得干干净净的餐具，并不收钱，消费者完全可以选用这些餐具。”

　　记者又问，饭店让顾客使用消毒餐具是否有利？这位店员说，消毒公司按每套消毒餐具１毛钱的标准给服务员提“辛苦费”。

　　记者调查：七成消费者不愿掏消毒费

　　近日，记者随机对西工、老城、涧西3个城市区的36名消费者进行了调查，结果显示：有25名消费者不愿接受饭店加收餐具消毒费的做法，其余11位消费者对这1元消毒费看得比较淡。

　　七成消费者认为，合格的消毒餐具本就应由饭店免费提供，让顾客多花1元钱使用所谓的消毒餐具，这不是让顾客来为饭店的卫生埋单吗？

　　涧西区的路先生说，饭店提供套装式消毒餐具是好事，关键是饭店应不应该向使用者收取1元费用。因为，向顾客提供优质服务是饭店应尽的义务。有些商家玩花招，在顾客使用消毒餐具前不尽告知义务，事后收取1元或2元消毒费。不少消费者碍于面子很不情愿地掏了钱，其实一肚子怨气。

　　老城区的郭先生说，10多个人一起去饭店就餐，与其花十几元钱使用套装消毒餐具，还不如多点一道菜呢。

　　近三成的消费者对消毒餐具持欢迎态度。他们认为，多花一两元钱，让人吃得放心，值。西工区的孙女士说，她平时外出就餐，总嫌一些饭店的卫生条件不好，餐具不卫生。现在，有些饭店提供这种套装消毒餐具并当着顾客的面打开，让人较放心，应该推广。

　　饭店态度：用消毒餐具很省事

　　一位从事餐饮业的人士称，饭店向顾客推出套装消毒餐具，一方面保证了顾客的用餐卫生安全，另一方面也显示了饭店的档次。其实这1元钱并不是饭店收的，而是经饭店的手转交给了专业消毒公司。

　　一位不愿透露姓名的饭店负责人说，以前饭店对餐具消毒要购买消毒器具，还要雇人清洗，水费、电费、雇人费、购物费，这些都要算在饭店的成本内，再折算成菜价由消费者承担。推出收费餐具后，饭店节约了成本，这对商家实在是一个不小的诱惑。

　　饭店服务员也对此持欢迎态度：“现在摆台容易多了，密封的餐具只需往桌上一放即可，我们也不用再费劲儿洗餐具了。”

　　当然也有反对的声音。某酒店的老板说，现在的顾客很会盘算，饭店开得多，顾客自然要“货比三家”，哪家物美价廉就选哪家。而且，顾客的维权意识很强，商家稍不注意就可能惹上麻烦，影响生意。使用套装消毒餐具确实是好事，但如果将消毒费用摊到消费者头上，就会削弱酒店的竞争力，造成顾客的流失。

　　市场现状：5个月“冒出”8家消毒公司

　　“现在全市已有专业消毒公司11家，其中近5个月就出现8家，大家都是看中了这块蛋糕。”一家消毒公司的负责人谈起这个话题，颇为感慨地说，“饭店、消费者就那么多，消毒公司一旦一哄而上，个别消毒公司肯定会采取不正当手段，把市场搞乱。”

　　这位负责人透露，上述消毒公司，有的设备还可以，是流水线作业，每天能消毒一两万套餐具；也有几家公司设备很简陋，根本不具备高温消毒条件，只是将餐具清洗后在消毒柜放一下就上市，每天洗一两千套餐具。

　　一位不愿透露姓名的业内人士说，为了相互竞争，消毒公司给饭店每套餐具0．2元的回扣，这样，饭店推销消毒餐具也有积极性了。

　　省了水电费且有利可图，正是在这种诱惑下，郊外一些烧烤摊也摆上了消毒餐具。

　　消协意见：消费者有自主选择权

　　消费者对套装消毒餐具收费到底该如何取舍呢？市消协负责人说，按照有关法规，饭店应该为消费者提供达到卫生标准的餐具，保证消费者用餐卫生安全是餐饮经营者开办饭店的必备条件和应尽的义务。同时，消费者对其购买、使用的商品或者接受的服务享有知情权和自主选择商品或者服务的权利。如果餐饮经营者对消费者有额外收费，一定要让消费者有知情权和自主选择权。

　　对于饭店该不该另外向消费者收取餐具消毒费问题，这位负责人说，这要看该收费项目是否通过了物价部门的审定，如果没有，则属于乱收费。

　　那么，专业消毒是个什么概念，餐具消毒后能够达到什么标准？对此，市卫生监督所的工作人员解释称，所谓专业消毒，就是在专门的消毒场所内，由专门从事此项工作的人员，使用专业消毒机器从事该消毒工作。

　　市卫生监督所有关人员表示，尽管目前我市饭店大多推行套装消毒餐具，但并不表示饭店自身的餐具消毒不合格，或原来的餐具消毒方式不理想。只是目前由专业消毒公司消毒的套装消毒餐具在消毒程序上更加严格。

　　唐国育的代理律师尚旭辉说，我国《食品卫生法》第五条规定，食品生产经营者提供的“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”，餐馆向消费者加收餐具消毒费的做法是一种转移义务的侵权行为。这种做法也违反了《消费者权益保护法》的规定，侵犯了消费者的选择权。

　　物价部门：饭店不得收取餐具消毒费

　　那么，饭店向消费者收取餐具消毒费有无法律依据？记者就此问题电话采访了市物价办非商品收费科的工作人员，他建议记者从网上查阅市政府办公室《关于加强河南省第25届洛阳牡丹花会及中博会期间价格和收费管理的通知》。

　　该通知第四条主要内容为：餐饮业、商业企业及各商业零售摊点，要健全完善价格约束机制，认真落实明码标价制度，自觉接受价格部门和社会的监督；必须在结账时向消费者提供消费清单，注明品名及价格；要坚决杜绝以次充好、缺斤短两、强制服务、强行收费、重复计量（如餐饮业消毒餐具不得另行计费）、欺诈顾客等现象。

　　“这就是物价部门对此事的明确态度。”这位工作人员说。

    记者 谢纪昌