一份“红烧虎肉”售价588元，想吃的话还要预订；一瓶用“珍稀动物的骨头”制成的“补骨酒”售价高达1500元，但销售人员竟拒绝透露是什么动物的骨头。

　　《法制晚报》记者近日调查发现，桂林多家酒店声称可供应老虎肉，虎肉来源指向中国最大老虎养殖山庄——桂林熊虎山庄。该山庄还销售一种“补骨酒”，据称是用珍稀动物的骨头泡制的，酒分3种：3年纯酿580元，6年纯酿960元（如图），8年纯酿1500元。

　　而早在1993年5月，国务院就发出《关于禁止犀牛角和虎骨贸易活动的通知》，严禁进行虎骨贸易及其相关活动。

　　入不敷出：老虎当成家猪养

　　日前一个傍晚，桂林熊虎山庄。饥肠辘辘的1300只老虎在钢筋和水泥砌成的围墙内踱步，等待一天中唯一的一顿伙食。

　　“山中之王”填不饱肚子，在该山庄已经持续了一段时间。“一只老虎顶多喂六成饱！”蹲在虎笼旁添水的女饲养员说，“每天宰杀2头牛，每只老虎也就分五六斤肉。肉要优先给表演马戏的老虎或下崽的母虎，其余的老虎只好喂植物。”

　　熊虎山庄占地50万平方米，是国内最大的老虎养殖山庄。其宣传手册上说，这里除了拥有1300多只东北虎、华南虎、孟加拉虎、白虎，还有400多头黑熊、250多头非洲狮。预计到2008年，老虎数量将达3000只。

　　同行的一名湖南游客很有感触地说：“没想到‘山中之王’居然能这样养！这里简直跟养猪场没什么区别！”

　　熊虎山庄已成为桂林郊县的一个旅游景点，出现在多种宣传材料上。但记者探访当日发现，来此观光的游客只有二十几名。一工作人员介绍，平时这里的游人也不多，最好的1997年门票曾卖出2000多万元，但最近几年入不敷出。

　　讳莫如深：“补骨酒”成分成谜

　　1993年5月，国务院就发出《关于禁止犀牛角和虎骨贸易活动的通知》。近年来，熊虎山庄老虎数量激增，在旅游不旺的情况下，山庄靠什么养得起这么多天价动物并维持到今天呢？

　　在熊虎山庄“科普馆”，导游极力推荐记者购买柜台里一种“熊虎山庄荣誉出品”的“补骨酒”。这种酒的外包装是一只卧虎，说明书上注明该酒成分为“名贵动物骨骼”，但究竟是什么，对方讳莫如深。 　　

　　“毕竟比较敏感，我们只能写补骨酒。如果你来我们熊虎基地还买不着真品，别的地方更买不到了。”科普馆的促销人员说，“老虎这么多，游客这么少，我们现在主要靠这个产品来养活这些动物。”

　　从平南网上记者查到，广西雄森酒业有限公司是外商独资大型保健酒生产企业，主要产品有补骨酒、蛤蚧酒、熊胆酒等系列保健酒，年产量在3000吨以上。如果以一瓶500毫升“补骨酒”最低售价580元保守估算，其年产值为30多亿元。

　　山庄酒楼：老板内部待客用

　　科普馆里，一副被制成标本的巨大老虎骨骼雄风犹存。讲解人员说：“山庄老虎死亡主要有3种情况：老死、互相咬死、病死。每年有时死十几只，有时候死几十只。”

　　他介绍说：“老虎死了直接冰冻封存，现在冷库里已经封存了160多只死虎。我们还要报告上面，等国家来处理，不能私自处理。”

　　但另一名饲养人员肯定地告诉记者，在山庄酒楼可以吃到老虎肉，如果有熟人介绍，甚至可以到办公室买到冷冻老虎肉。

　　该山庄“雄森酒楼”的宣传牌上写着：全国独一特色的酒楼，经营各种山珍佳肴。但酒楼一女服务员声称不对外经营。“我们酒楼是老板内部接待朋友用的，没有山珍海味，更没有老虎肉。”她透露说，“不过，你可以到外面酒店吃，那里大概有老虎肉。”

　　四星酒店：588元“叫卖”虎肉

　　次日中午，按照服务员的指点，记者来到离熊虎山庄不远临桂县的一家四星级酒店。在2楼餐厅，记者拿着熊虎山庄的说明书指名要吃老虎肉。酒店领班热情地推荐说：“一份红烧老虎肉588元，虎肉都是从熊虎山庄要过来的，绝对安全。”

　　等待间隙，他介绍，老虎肉红烧最好吃，煲汤则有膻味。虎肉的正宗做法是：切片，开水焯一下去膻，然后用姜葱爆炒，取菜名“红扣大王肉”。

　　“当时是我们经理去买的，进价６００多元一公斤，都是一块一块切好冰冻的，１公斤或０．５公斤大小一块。看上去，虎肉比牛肉嫩一点，都是熊虎山庄新陈代谢淘汰下来的老虎。”他肯定地说，“按照行规不可能卖假虎肉，被张扬出去，引起客人投诉会更不好。既然做，肯定会保证质量，绝对是真材实料！”

　　但当领班再次出现时，却告知记者：“老虎肉没有了，已经预订完了。”在记者的追问下，他透露：“买卖老虎是违法的，因此来这里吃的基本上都是熟客，而且是预订。经理担心你不是熟人，不敢卖给你。要吃你还是去熊虎山庄。”

　　当晚，记者又来到另一家据说可以提供老虎肉的酒家，遇到同样经历。这里的“原汁红扒老虎肉”一盘1680元，酒店领班详细讲解了其烹制工艺，最终却突然告知“没货”。“打电话给熊虎山庄，对方说没有了。采购都是预订，有的话肯定卖给你。” 他说。

　　一知情人介绍说，最近国家林业局正在当地检查，老虎宴暂时“歇”了，“哪里都吃不到，2个月之后你再来就什么都有了”。

　　（据东方网）