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2007 年 6 月 22 日 星期    【打印】  
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今日夏至,吃点儿面食
  6月22日2时06分,是我国传统二十四节气中的夏至。

  据天津市天文学会理事赵之珩介绍,夏至日是我国最早的节日之一。清代之前的夏至日文武百官要放假3天,回家与亲人团聚畅饮,以避夏日酷暑,名曰歇夏。不单是百官,民间也有歇夏、歇市的风俗。

  古书《二十四节气解》中说:“阳极之至,阴气始生。日北至,日长之至,影短至,故曰‘夏至’。”赵之珩说,我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面,一般指的是面条。南方的面条品种多,有阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思。

  据江苏省天文学会副秘书长严家荣介绍,夏至这天,除食面食外,也有的地方食凉粉、凉皮,既防暑又解馋。 (新华社电)

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