蜂王浆是工蜂头部的舌腺和上颚腺共同分泌出来的专喂蜂王和1日～3日龄幼虫的乳汁，亦称蜂皇浆、蜂乳。蜂王浆里含有丰富的蛋白质、脂类、转化糖、矿物质和人体所需要的各种氨基酸、多种维生素、酶类、核酸类、激素、生物嘌呤、磷化合物和一些未确定成分等，是一种高级营养品。蜂王食用蜂王浆发育快，寿命长，繁殖能力强，人们食用蜂王浆除了能增加营养，促进发育，增强人体的抵抗能力和免疫能力，调理人体生理机能，延长寿命，促使性欲和生育能力以外，还能消除因炎症引起的各种疼痛，治疗因心血管所导致的各种疾病。同时对治疗各种癌症、糖尿病、外伤、神经系统疾病、一些奇疾顽症有特殊效果。

　　蜂王浆中含有大量的白蛋白，其中2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，与人体血清中的球蛋白、清蛋白的比例大体相同。类胰岛素蛋白有降低血糖作用；球蛋白有抗衷老、抗菌、抗病毒作用。食用蜂王浆可以治疗糖尿病。辽宁省卫生职工医学院利用鲜王浆治疗38例Ⅱ型糖尿病患者，结果显效23例，占60.5%，好转12例占31.6%，无效3例占7.9%，总有效率为92.1%。

　　蜂王浆对各种营养不良症都有很好的疗效，特别是对婴幼儿营养不良症效果更为显著。意大利佛罗伦萨一位教授在第16届国际养蜂会议上报道了用鲜王浆治疗发育不良患儿42例，其中早产儿5例、较小婴儿34例。治疗后患儿食欲改善、体质明显增加，治疗期间的血经蛋白和红血球都明显提高，血浆白蛋白恢复正常。

　　蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，其中10—羟基—2-癸烯酸含量最多，占王浆的1.8%～2%。这种成分对抑制和杀伤癌细胞有很强的作用。另外，一些微量元素，如铁等也能抑制癌细胞，所以经常食用蜂王浆可以抗癌治癌。浙江省金华县洋埠镇丁徐村的胡祖华患肺癌，嘉兴市农行退休干部患急性淋巴细胞性白血病，王寅生1993年患肝癌，这几人均食用鲜王浆使病情得到控制并逐步好转，最后得到康复。蜂王浆有较强的抑制癌细胞生长、扩散的功能，在预防和癌症的综合治疗中具有一定的应用价值。 （尤守智）