西工区的邓先生是有车一族，又爱“吃嘴”，几年前曾满大街跑着打听涮锅店的优惠消息。他说，那时，吃了100元人家再给50元或100元的代金劵，下次去掏几十元就能吃百十元的菜，真得劲儿。可几天前，他开着车带家人转了好多家涮锅店，都说没有返劵了，他感到很纳闷：这是咋回事，说不搞优惠都不搞，难道涮锅店订立了“攻守同盟”？

　　多数市民表示理解

　　曾几何时，我市一些涮锅店为招揽生意，相互竞争，搞优惠拉客源，有的拿出吃100元送50元代金劵的招数，个别涮锅店竟然使出吃100元送100元代金劵的狠招儿。

　　今年各家涮锅店不再返劵，这还真是个新鲜事。昨日中午，记者在七一路、唐宫路、珠江路等饮食一条街看到，昔日挂在店门口“返劵消费”的横幅都不见了。记者走进11家涮锅店询问还有没有返劵消费，7家回答没有，3家说消费够100元可赠送2个素菜，1家涮锅店称吃够500元,可以免费赠送1个价值30元的菜。

　　说起不再搞返劵的原因，一位不愿透露姓名的涮锅店负责人说，消费返劵是“小肥羊”带到洛阳的，迫于竞争他们也尝试过，但也由此走进了怪圈：今天有返劵，顾客会多一点，明天一不搞，顾客明显少了，你吃100元送50元，人家就敢吃100元送100元，如此恶性竞争，看似生意兴隆，但都不挣钱甚至赔钱。

　　物价连续上涨也是返劵现象消失的一个重要原因。东花坛草原小肥羊涮锅店负责人说，肉、菜、油、液化气都涨价了，员工工资也得提高，利润空间越来越小，再搞消费返劵就要赔钱了。

　　经济实惠的涮锅，很受工薪阶层的欢迎，那么，他们对不再返劵有何看法？记者随机调查了16位市民，6位表示很遗憾，9位表示理解，1位表示无所谓。市民范先生说，现在是市场经济，物价上涨得那么厉害，让涮锅店有点利润是应该的。

　　“这是市场走向成熟的结果”

　　对于各家涮锅店悄然取消返劵一事，市烹饪协会一工作人员说：这是涮锅市场从恶性竞争走向成熟的必然结果。

　　这位“内行”认为，恶性的消费返劵把行规搞坏了，把消费者的胃口“吊”起来了——优惠力度大，来的人就多，没有优惠措施，人就不来了，恶性循环，市场没抓住，最终自生自灭。

　　他说，餐饮业相互竞争无可非议，但要懂得游戏规则，让顾客得到实惠的同时，饭店也要有点利润，只有这样才有生存发展的空间。对于消费者来说，当初涮锅店搞消费返劵，看似便宜了，但店家肯定在饭菜数量上缺斤少两；现在物价上涨了，不搞消费返劵，只要店家不抬高饭菜价格，把饭菜质量、服务水平提高一些，也不吃亏。

　　记者 谢纪昌