夏天到了，热啊，热啊，热得人食欲大减。美女们夏天都吃点什么呢？凉的！凉面、凉皮、凉粉。喜欢吃凉粉吗？炒得香香的，入口绵绵的，享受大大的。反正我是很喜欢啦。告诉你，简单几步就能做出好吃的炒凉粉，动心不？想学就跟我来吧。

　　泼泼辣辣的尚姐，出得厅堂，入得厨房，拿手好菜就是炒凉粉，在朋友圈里相当有名。这天，我在厨房巴巴地跟了尚姐一中午，终于把秘诀套出来了，呵呵。

　　炒凉粉的原料很简单：10厘米见方的一块凉粉（分量自定），鸡蛋一个，豆瓣酱，葱、姜、蒜及辣椒粉。凉粉切成2厘米宽、3厘米长、0.5厘米厚的片（之所以切片不切块是为了炒时更容易入味），葱、姜、蒜切碎备用。

　　锅里油热后先放凉粉和葱花，翻炒几下，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后盖锅盖，焖2分钟（也是为了更好地入味）。

　　焖的时间也不闲着，尚姐打了个鸡蛋在碗里，用筷子搅拌均匀，此时可以根据个人口味，往鸡蛋里酌量添加辣椒粉或者不加。尚姐说，她做的炒凉粉之所以好吃，加鸡蛋是小秘诀哦。

　　掀锅盖，把已经搅拌均匀的鸡蛋加入锅中，翻炒一下后，再加入姜、蒜末调味，美味的炒凉粉就做成了，可以起锅了。

　　很简单是不是？看了妙招的美女们，是不是心动了？还不赶紧去市场买一块凉粉，回家做了尝尝？