筷子，古称“箸”。商代就有“象箸”——象牙筷子。“箸”同“住”谐音，有停止的意思，古人十分忌讳，人们都希望一帆风顺，故反其意改“箸”为“筷”(快)，因筷子大都用竹子做成，即在筷子“快”字上冠以“竹”头。我国使用筷子有3000多年的历史了。    

　　筷子灵巧方便，合乎卫生。医学专家认为，使用筷子还有益健康。它能牵动人体30多个关节和50多处肌肉，有助于手的灵巧和大脑的发达。在世界各国的用餐工具中，中国的筷子独具特色，堪称一绝。它被西方人誉为“东方的文明”，可谓中国的国粹。由于筷子具有奇妙无比的特性，吸引了众多收藏者，为收藏家所喜爱。据报载，全世界有20000多名筷子收藏者。

　　我国收藏筷子最著名的蓝翔先生被誉为“筷博士”，他创建了中国首家上海民间藏筷馆，收藏了稀奇古怪的筷子上千件，有宝石筷、竹雕筷、景泰蓝骨筷、乌木筷……这些筷子各具特色。如一双“绿竹晚红”象牙筷，绘着青山绿水，只有将筷子并拢，才能窥见全图。一双小小的筷子上有书有画，是值得玩赏的工艺品。

　　小小的筷子，还是友谊的使者。1972年2月21日，当时的美国总统理查德·尼克松飞到北京进行轰动全世界的“历史性的访问”，他是第一个在国宴上使用中国筷子的外国领导人。由于这双普通的筷子具有特殊的历史意义，因此，它便成了具有收藏价值的“现代文物”，引起了收藏人士的注意。早在20世纪80年代就有人愿以2500美元买下这双筷子。    

　　中国人发明的筷子，为人类的文明作出了贡献，也为全世界的收藏家的藏品库增添了几分魅力。