据新华社兰州７月１１日电 （记者 宋常青） １１日上午，兰州市物价等５部门联合在兰州市政府政务大厅举行新闻发布会，就近日以来引起广泛争议的牛肉面政府指导价问题进行新闻通报。这是６月２６日以来，兰州市物价等相关部门对牛肉面政府指导价进行的首次正式回应。

　　６月２６日，兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会等出台文件，把市区牛肉面馆（店）划分为４个级别，并限制每个级别的最高售价。其中，普通级大碗不得超过２.５０元，小碗不超过２.３０元。据介绍，这一文件同时也是对２００６年以来兰州市牛肉面馆、店连续两次较大幅度提高价格行为的规范。

　　这一文件随即被称为“限价令”并引起社会关注。兰州市相当多市民对此表示支持，认为政府对牛肉面进行限价体现了对民生问题的重视。然而，部分专家和律师等则认为，物价部门对牛肉面进行限价缺少法律依据，同时也是用“有形之手”对市场进行干涉，是行政越权行为。

　　兰州市物价等部门负责同志在新闻发布会上介绍，兰州市物价等5部门联合出台文件确定牛肉面政府指导价，主要是出于以下几方面考虑：一是作为兰州的标志食品和市民生活的必需品，牛肉面的价格是典型的民生价格，不亚于水、电、气和公交票价，有进行指导的必要性。二是兰州牛肉面行业中部分馆（店）有串通抬价的嫌疑。今年６月１６日，普通级大碗的兰州牛肉面同时上涨０.５元，达到３元。三是这次出台政府指导价是在牛肉面馆（店）分等定级、优质优价的基础上的，不是单纯的限价。兰州市工农业产品成本调查队对１２家牛肉面馆（店）普通牛肉面加工成本进行了调查，牛肉面加工成本为每大碗２.１９元，每碗的利润在0.３元左右，能够保证其生存和发展。

　　兰州大学经济管理学院教授宋超英认为，像牛肉面这种商品，通过市场的无形之手，是完全可以解决价格问题的。优质优价、适当拉开价格差距是行业发展之后细分市场的必然要求，采用限价的方式不利于牛肉面质量的提高和整个行业的发展。