18日，本版刊登了《王嫂家的豆瓣酱》一稿，读者纷纷打来电话询问相关事宜，小编在此提醒读者：豆子拌入调料后，腌制一个星期即可食用，无需晾晒。另外，如果嫌5个红辣椒不够，可以多放，500克豆子放入不超过2500克的辣椒，需选大而肉厚的新鲜红辣椒。