很多人认为花生、毛豆加烤肉串是比较健康的宵夜。虽说烤肉脂肪含量高，但可以通过花生和毛豆这样的“素食”来中和，绝对符合荤素搭配的原则。其实，事实刚好相反。尤其对于“三高”人群来说，这种搭配更是“错上加错”。

　　肉类含有大量的蛋白质和脂肪大家都不陌生，但花生和毛豆的热量一点儿不比肉差。用来榨油的花生，脂肪含量甚至高于某些肉类。因此，如果你平时能吃10串烤肉，热量已经比5碗米饭还高了，再加上一盘花生一盘毛豆，热量就大大超标了。不过，如果将部分烤肉替换成花生，倒是个不错的选择，既控制了总热量，还能提供大量具有“降脂”作用的不饱和脂肪酸。        （小雨）