小编的话：现在厨房日益成为男人的领地，有些男人做饭，比女人做得还好吃。从男人制作的菜肴之中，女人和孩子品尝出了幸福和自豪，也品尝到了家庭的和睦安宁。这不，我们今天就推出了首位“巧煮夫”。欢迎更多的“巧煮夫”到《五味》来秀秀自己的厨艺。　　

　　吴洁不是女性，他是个百分百的男子汉，不过这个男子汉是个好丈夫、好爸爸。这不，为了女儿吴子玉的膳食，他专门学了几招。今天他要做的这个“中国式儿童比萨”，是专门为孩子们度身定做的哦！

　　先把5个鸡蛋打在碗里，添3小勺水，加一点儿盐，顺着一个方向使劲儿搅动，直到蛋清蛋黄颜色变得均匀。吴洁说：“之所以添水，是为了让煎出来的鸡蛋变得更松软。”

　　再将两根火腿肠切成四方块的小丁，有半个指头肚大小即可。吴洁说，如果孩子喜欢吃火腿肠，切3根也可以。

　　然后将200克韭薹儿切成一寸长的小段。把火腿丁和韭薹儿段放入鸡蛋里搅拌，使鸡蛋充分糊在火腿丁和韭薹儿段上。

　　吴洁打着火，用小火把煎锅先加热，放入适量的油，然后把一半鸡蛋糊倒入摊开，再端起煎锅左右轻轻晃动，使鸡蛋糊均匀铺开。这时只见鸡蛋糊慢慢凝固，把火腿丁和韭薹儿固定其中，一股香味扑面而来，差点儿让我流出口水来。

　　吴洁说，这个“比萨”一定不能让其翻身，让一面保持好看。火不能太大，可以把煎锅端起来在火上挪动，使其受热均匀。

　　加热3分钟后，鸡蛋火腿韭菜“比萨”就做好了，黄灿灿的鸡蛋饼上，红艳艳的火腿丁和绿莹莹的韭薹儿点缀其中，真是诱人。经不起诱惑，我赶快咬了一口，鸡蛋的香味自不必说，更妙的是，韭薹儿的清香顺着热气传入齿间，而韭薹儿也熟得恰到好处。嗯，好吃极了！

　　看到我们品尝，1岁3个月的吴子玉和1岁的小朋友旺旺手舞足蹈，伸手要吃，我撕了两片给他们，两个小朋友吃得津津有味。几分钟就把这个“比萨”“消灭”了，眼巴巴地等着“大厨”做下一个。

　　吴洁说，因为是做给孩子吃的，“比萨”的油不能放得太多，鸡蛋不要煎得太老，火腿肠和韭薹儿要切碎一些。如果喜欢吃甜的，就不要放盐、火腿肠，把苹果或菠萝切碎放入，即可做成甜甜的果味儿煎饼。