美国最大的猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德公司８月２８日宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售６０００万磅（约２７２１万公斤）不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。据悉，这是至今美国向中国出口猪肉规模最大的一次。

　　根据记者调查，美国猪肉和本土猪肉满足的是不同层次的消费需要，并不是正面竞争的关系。其原因就在于美国猪肉的价格。据悉即使是一般的五花肉，美国猪肉成本也要50元1公斤，再加上运输成本和经销商利润，至少要卖到80元到100元1公斤，而国内上好的五花肉也不过32元左右1公斤。

　　有人担心，美国猪肉会不会不安全；也有尝过美国猪肉的人认为其腥味很重，怀疑其屠宰时不放血。

　　记者为此联系了美国华人餐馆联盟主席黄克锵先生，他介绍，美国在猪的饲养过程中，卫生部门以及食品和药物检验部门经常到养猪场检查卫生等相关情况。他们对猪崽的喂养要求非常严格，猪崽一般不由母猪母乳喂养，而是由一种装有与母猪乳头相似的机器喂养。在宰杀的过程中，猪要全部放血，包括猪血以及猪肠在内的大部分内脏不能留用。所以，美国猪肉一般是安全的。

　　至于美国猪肉的味道，记者认为还不错，有人认为血腥味重，则可能是因为个人口味和烹调方法不同的原因造成的。            （王刚）