我国的很多地方都有在中秋节前后吃鸭的习俗，尤其是上海等地，中秋吃鸭更是必不可少。因为秋季是鸭子最肥美的季节，鸭子又属凉性，具滋阴养胃、利水消肿、防秋燥的作用，所以鸭子是秋季滋补的绝佳美食。

　　今天，笔者推荐具有百年历史的“曹氏汤老鸭特色火锅”，很适合在中秋佳节与家人朋友共品，也适合在外生活的游子回味家乡的感觉。

　　曹氏汤老鸭的鸭子全是精选有“亚洲鸭王”美称的华英鸭，这可是率先通过ISO9000质量认证的“安全鸭”哦，其被认定为“卫生安全食品”、“全国质量信得过食品”，品质当然没话说！

　　曹氏汤老鸭第四代传人曹霞女士，在祖传秘方基础上，加入现代养生理念，丰腴肥美的老鸭配以不同的珍贵药材，再精选土菜、山珍杂菌，经过文火煨制数小时，出炉的火锅、老汤、菜品，闻其香、品其味，只用两个字形容：够味！实在让人神清气爽，欲罢不能。最不可思议的是，老鸭经过了长时间炖煮，却仍然鲜嫩无比，一撕即断，鸭肉鲜嫩，无论哪个部位，口感都一样润滑。

　　曹氏汤老鸭的最大优点是，既能吃肉又能喝汤。吸收了老鸭、补药、山珍杂菌等精华的汤，营养非常丰富，是秋季不能错过的滋补汤品。对了，最养生的“冬虫夏草炖老鸭”可是需要提前预订的哦！还有曹氏鸭煲、香辣鸭翅、香辣唇翅等特色菜肴，肯定能让你和亲友度过一个难忘的中秋节！     （林 予）

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