据新华社南京９月１７日电 中国肉类协会副主席洑福强在此间召开的第四届世界猪肉大会上说，目前中国每天消费猪肉１４万吨。随着中国经济的发展和文明程度的不断提高，中国猪肉消费正呈现由量到质的变化。

　　据介绍，２００６年，中国肉类产量达８０５１万吨，连续１６年居世界第一位。其中，猪肉产量达５１９７万吨，占世界总产量的４９％，人均猪肉占有量为３９公斤。