据新华社福州９月１８日电 夏秋季节是毒蘑菇较多见的时期，也是误食毒蘑菇中毒事件的高发时期。据福建省卫生厅提供的数据，７月以来，福建省已连续发生多起毒蘑菇食物中毒事件，造成数十人中毒、６人死亡，其中以家庭采食蘑菇引起的食物中毒为主。

　　卫生部门日前发出关于预防毒蘑菇中毒的紧急通知，要求市民勿自行采摘、须谨慎食用野蘑菇，不吃不认识及没有吃过的蘑菇，以免发生误食毒蘑菇中毒事件。

　　专家提醒，野蘑菇洗净后，宜先在沸水中煮３分钟至５分钟，弃汤后再炒熟或煮透。