针对消费者担忧的散装食品二次污染问题，宁夏工商部门近日特意提醒消费者要提高食品安全意识，切莫购买来路不明的散装食品。

　　据了解，二次污染是散装食品的最大弊病，产生的原因主要是缺乏必要的隔离措施，导致食品在销售过程中长时间暴露于空气之中，空气中存在的微生物和病毒容易污染食物。此外，散装食品没有外包装标志，消费者无从获取生产厂家、生产日期、保质期等相关信息，知情权得不到保障，增加了权益被侵犯的可能性。

　　因此宁夏工商部门建议，消费者在购买散装食品时，应留心经营者是否做到了以下几点：是否按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域；食品是否由专人负责销售，操作时有无戴口罩、手套和帽子；销售的食品有无防尘材料遮盖，有无设置基本隔离设施以确保食品不被消费者直接触及；盛放食品的容器显著位置或隔离设施上是否标出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期等信息；是否提供给消费者符合卫生要求的小包装等。

　　（罗 博）