如果是血脂高的读者，不妨借鉴涧西区刘女士的食疗方法——

　　在涧西区亚世广场西院，记者见到了在此晨练，正气定神闲地打着功夫扇的刘泓。在一日三餐的菜肴上，刘女士有自己独特的见地，依靠“新鲜蔬菜新鲜吃”的原则，她已经跟曾经的血脂异常说“拜拜”了。　

　　红润的气色，光滑的皮肤，一般人很难看出刘女士已年过半百。以前的她喜欢吃甜食和较为油腻的菜肴，体重曾一度超过75kg。今年年初，刘女士到医院检查身体时，得知自己已经患上高血脂，便下决心改变不良的饮食习惯，并加强锻炼身体。她从网上得知，洋葱是降血脂的好东西，除了对治疗中老年人常发的心血管类疾病有很大益处外，还有利尿、降压、抗癌的作用。为了避免油腻，她自己想出了新鲜吃法：洋葱不煎炒也不炖汤，生吃！

　　刘女士说，洋葱要挑紫红色外皮、肉厚的洋葱，这样的品种比较甘甜、多汁，口感好，适合生吃。每次将1个洋葱去皮，去蒂，一横一竖切两刀后 ，放在盘子里。用芝麻酱和甜面酱加适当水搅拌成糊，每次剥下一片洋葱蘸酱吃，味道脆香可口。刘女士每餐都像这样适当吃些洋葱，差不多一天一个。到9月份，刘女士到医院检查身体抽血时，医生护士都夸她血液状态像年轻人一样清透、鲜红，不知不觉中，她已经跟高血脂说“拜拜”了。

　　刘女士说，告别高血脂，洋葱起了不小的作用，但要想身体好，离不开健康的饮食习惯和适当的运动锻炼。现在的她坚持每天早上和伙伴一起打一个小时功夫扇，既活动了手脚又保证了心情舒畅，坚持近一年的锻炼，她体重减少了十几斤。饮食上她尽量口味清淡、营养均衡，对于各种新鲜蔬菜，她多采取“新鲜”的生吃法。比如西兰花、木耳、青菜等，她都喜欢用热水烫过后，蘸酱或根据自己口味加入醋、小磨香油凉拌吃；对于水果，她习惯每天早饭后1个猕猴桃，每天午饭后1个苹果；每天1包牛奶不可少，时不时地自己熬制猪皮冻……刘女士说，均衡营养的饮食加上合理的运动，这才是健康的生活。

　　□ 本报记者　吴 彬