又到了秋补、冬补的时候，食盐行业也瞄准了市场，上市的盐品种也越来越多，除了普通的碘盐外，添加了钙、硒、锌、铁、核黄素等成分的营养盐相继出现在商场超市的货架上。但记者发现，各种营养盐产品的包装上对于营养素添加量的说明过于简单，消费者很难判断出这些产品中营养素的含量是高是低？到底有多大的功效？

　　营养盐悄然上市

　　近日，记者在南昌路丹尼斯量贩调味品区看到，各种营养盐占据了绝大部分的货架，这些安徽等地产的新包装营养盐共分为“低钠盐”、“钙强化盐”、“硒强化盐”、“锌强化盐”等多种，而碘盐则被摆放到了角落。记者留心其包装袋上的成分，发现里面除了精盐外，还含有氯化钾、硫酸镁等成分。在说明中，这些盐的作用不仅仅被描述成是调味品，它还有补充微量元素的功能，包装袋的右上角，则醒目地印着“钙、锌、硒、碘”的字样。

　　在解放路某大型超市内，记者也发现了营养盐的踪迹。这里销售有“低钠盐”、“锌强化盐”等几种，所标的成分也是五花八门，但是“钙、硒、锌、铁”等微量元素含量究竟有多少，好多产品上都没有明确说明。一促销人员向记者介绍说：“营养盐的价格比普通的碘盐贵一些，但市民更看重它里面添加了各种营养素，有益于人体健康，销量很好。”记者对比了一下价格，普通５００克碘盐售价１元/包，而这些加铁、加锌、加钙或低钠的营养盐，仅４００克就要１.８元/包~２元/包，按同等重量计算足足比普通碘盐贵２倍!

　　市民大都不解其意

　　“这种营养盐究竟和一般的盐有什么不同呀？”一位市民拿起一袋“锌强化盐”询问身边的营业员。在采访中记者看到，许多消费者对这种新上货架的营养盐很是好奇，但是对究竟如何选择适合自己的营养盐还是不了解。

　　虽然价格贵了不少，但各种营养盐产品对营养素含量的介绍却很简单。例如，某“加锌营养盐”包装上标明了“锌含量为１１０毫克/公斤~１４０毫克/公斤”，一“海藻碘盐”上标明含“钙０.２５克/100克~０.５５克／１００克，硒３毫克/公斤~５毫克/公斤”。这种过于专业化的标注方法，让消费者看起来往往不解其意。

　　营养盐摄入因人而异

　　“微量元素和维生素的获取一般通过正常合理饮食就能获得，普通人没有必要服用营养盐。”昨日，市中心医院营养师王朝霞在接受采访时表示，营养盐具体能起多大作用，要看强化的是哪一种营养素、其实际含量如何。虽然营养盐对人体微量元素的补充大有裨益，但消费者并不知道自己缺乏哪种微量元素，所以随便购买就有可能错在误区。

　　王朝霞介绍，食盐其实有很多讲究，低钠营养盐主要适合高血压者食用；锌强化营养盐对儿童生长迟缓能够起到促进作用；而硒强化营养盐则适合胃肠不适、糖尿病等患者食用。她认为，消费者不要对营养盐依赖太多，使用营养盐并不能代替日常三餐中其他食物的营养作用。尽管这些营养盐确实能补充部分人体所需的微量元素，但含量是很少的，故作用有限，所以选择营养盐要根据身体具体情况。

　　（记者　赵玉杰　文／图）