煎中药并非越浓越好: 大多数人都以为中药煎得越浓效果越好。实际上，煎中药是中药饮片的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药饮片与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了。再连续不断地煎，会使药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。一般而言，中药的煎出量应保持在400毫升～500毫升。

　　煎中药最好用砂锅: 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。

　　煎中药别倒絮状物：絮状沉淀物不能丢。在家里煎好的汤药，常会出现絮状沉淀物，其实这既不是渣，也不是清汤，而是发挥药力的一层。喝前可以摇一下，把这一层宝贵的絮状沉淀物摇匀。

　　服用中药别加糖：有些人服中药时常有加糖的习惯，但这样做会对药物的疗效和身体的康复带来不利影响。糖能抑制某些退热药的效果，干扰矿物质和维生素在人体内的吸收。中药的成分比较复杂，其中有效成分与糖，特别是铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖会发生化学反应，使药物中的某些成分凝固、变性，进而呈混浊、沉淀状态，从而失去药效。还有些病人不宜吃糖，如患化脓性疾病、糖尿病的病人。所以，不论是服中药还是服西药，都不能因药是苦味而滥加糖。 （蒋肖男)