网龄：8年有余

　　个性签名：日照煤炉升黑烟，葱丝姜丝各两边。糖盐油醋各少许，大火小火又一餐。

　　生要站在炉灶前，死要葬在炉灶内。生亦为食神，死亦为食鬼！

　　“头衔”：洛阳新闻网·美食兵团版主

　　网名缘由：因喜欢金庸老先生的武侠小说，故用“雪山飞狐”中胡斐父亲的名字做了网名，在其他论坛里经常以“老狐狸”为网名出没活动。

　　“大肚能容，容天下味美之食。”

　　要描述胡一刀的外貌，五官倒在其次，第一需要隆重推介的，乃此兄之标志性大肚腩。不过想想倒也合理，一个号称“死亦为食鬼”，把“吃”作为“极佳的宠爱自己的方式”的这么一个人，如果肚里没点“货”，岂非“徒有虚名”？

　　至于痴恋美味的个中缘由，还是直接引用胡一刀“一刀心情”的描述最让人明了：大杯喝酒，大块吃肉，说说笑笑之间，不同的人，不同的思想，不同的际遇，在神乎其神的描述里，总能让人有一种耳目一新的感觉，那是一种迥于平常的活法。古时众侠客的仗剑天涯，击筑而歌，想来亦不过如此吧？

　　吃喝玩乐，随一刀一起“发现”。

　　话说刚一“入网”，胡一刀就直奔“美食”圈，“物以类聚，人以群分”，俗称“吃嘴精”的这么一拨人，自然而然地闻着“味”就聚到一块儿了，哪儿开新店，胡一刀必带一干“吃将”“杀”到哪儿，那可是“一家也不能落”啊。由此，干脆，一不做，二不休，胡一刀索性“扯虎皮，拉大旗”，上书“洛阳美食发现之旅”，人到哪儿，旗到哪儿，自然“吃家”们也跟到哪儿，“铁打的营盘流水的兵”，如此七八年折腾下来，屹立不倒的唯有胡氏一把“大刀”！

　　翻翻胡一刀的帖子，嗬，至少一半以上是带有【洛阳美食发现之旅】题头的，光瞧瞧帖子标题，就够人流口水的：大闸蟹、涮羊肉、四川菜、云南菜、湘菜美食、傣家美味、洛阳小吃……好了，俺就此打住，怕您一个不小心哈喇子流一报纸，呵呵。

　　美味佳肴，有俺一刀私房菜

　　俺本以为，胡一刀在“品遍天下美食”的远大目标之下，定然只是“嘴功”了得，哪料想，事实却是让俺差点跌了眼镜——胡一刀脱口就是“厨艺学无止境啊”，此老兄只是浅浅地跟俺聊了聊葱的妙用，居然一口气说了10种方式！惭愧啊，说完之后，俺连复述一遍也未能做到。

　　原来此兄之动手功力亦是深厚不知达到几层！

　　再次搜索胡一刀在洛阳新闻网·美食天地之主帖，以【美食私房菜】为题头的标题一条条立马映入眼帘：美极兰花鲍鱼、荷叶粉蒸肉、佛跳墙、豉汁排骨、清粥小菜、手把手教你包粽子、火锅味碟的制作方法……这只是在两页搜索页面中看到的，只可谓管中一窥，要知道咱们老胡，那网龄可不是区区8天，而是漫漫的8年！

　　（洛阳新闻网记者 姬晓利）