8日,本报财经版刊发《“有机梨”是这样出炉的》后,在社会上引起关注,许多读者纷纷拨打创富热线,咨询可以发展哪些有机食品、市场前景如何?
昨日,记者采访了市农业局高级农艺师郭新建、郑州金土地生态农业发展公司技术员郝友富,他们详细讲解了发展有机食品的“钱途”。
市场前景 有机食品是国际上通行的环保生态食品概念,它要求在生产和加工中,不使用任何农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,它比国内通行的绿色食品环保标准更高。目前,有机食品已成为发达国家的消费主流,如在日本,80%的人喜欢有机食品,40%的人消费有机食品,他们的有机食品基本靠进口。我国经过认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、核桃、松子、葵花籽、南瓜籽、八角、中药材等上百个品种,其中很多产品已销往美国、加拿大、日本等国家。据统计,有机食品出口贸易额增长率在50%以上。专家预测,今后的年增长率不会低于30%。
项目分析 我市丘陵地多,发展有机食品的优势很多,一些地区特别是山区的农作物很少使用或不使用化肥和农药,如栾川的玉米糁儿、伊川县吕店乡的小米、绿豆,在生产过程中加些有机肥就能达到有机食品的要求。
大型养殖场的肉牛、生猪、鸡蛋等养殖行业也可搞有机食品,但在饲养环境、饲料、繁殖、疾病防治,甚至非治疗性手术等方面都有严格的要求,如饲料应来自经过认证的有机饲料、禁止使用化学合成的生长促进剂、禁止使用胚胎移植、克隆等繁殖技术等。
效益倍增 搞有机食品,种植方面因为禁止使用农药、化肥,产量上可能要减产30%左右,成本要增加30%;养殖上需要有机饲料,但有机农产品的价格比普通农产品要高1倍甚至更高,如黑龙江一家公司生产的有机奶,每500克卖到20元,北京市场的有机黑山猪排,每500克的标价为35元,销量还特别好。从一些成功的经验可以算出,有机食品的效益是普通食品的2倍至4倍。
两位专家说,无公害食品是普及食品,绿色食品是优质产品,有机食品则是食品中的精品,搞有机食品起步较难,大气、环境、水源、土壤需要检测,基地需要认证,种养殖需要严格按照操作规程来一步步实施,产品要进行检测,即使合格了,有效期也只有1年,以后每年都要抽检。但一旦走入正规了,就会很好做。
两位专家提醒,搞有机食品虽然是个前景广阔的好项目,但需要投入,需要具备很多条件,有条件的可以试着搞,切忌一哄而上。
(记者 谢纪昌 实习生 唐霞)
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