平时很多人都没想过自己身体的酸碱值到底是多少？专家表示，酸碱度对人体健康起着非常重要的作用，酸碱度的失衡往往预示着人体某种病理状态的出现。

　　云南省肿瘤医院主管营养师周岚告诉记者，正常状态下，人体体液的pＨ值应维持在７．３５至７．４５，呈弱碱性，这就是所谓的酸碱平衡状态。如果人体较长时间偏离这个值就会形成酸中毒或碱中毒，使身体处于亚健康状态，甚至产生病变。

　　周岚介绍，酸碱平衡是体内环境调节的重要因素，也是维持正常生理活动的重要条件。一般情况下，人体可以通过自体的调节作用，将多余的酸性或碱性物质排出，达到弱碱性。虽然目前尚未有确凿的科学依据证明饮食和人体酸碱度之间的定量关系，但实践证明，多吃弱碱性的食物的确有助于人体酸碱度的平衡。

　　在日常生活中，人们往往以口味的酸碱来区分食物的酸碱度，认为有酸味的食品是酸性食品。周岚说，实际上食物的内部元素，尤其是矿物质的成分和含量决定了食物的酸碱度。含硫、磷多的食品，如肉、禽、蛋类等是明显的酸性食物，而含钠、钾、镁离子较多的则是碱性食品，如水果蔬菜、牛奶、花生、核桃等食品。

　　周岚建议，要保持人体酸碱度的平衡宜在日常饮食中多摄取天然水果蔬菜等植物性食物，荤素搭配以１∶４或３∶７为宜。另外，要尽量在生活方式上避免过多地用脑、用眼、熬夜和酗酒等，这些行为会在短时间内大量消耗人体氨基酸和脂肪，增加代谢产物中的酸性物质，影响人体酸碱度。        （王江）