看到这盘鸡翅，是不是觉得它的卖相有点对不起观众？它看上去是有点黑乎乎，但是不要担心，这可不是烤煳了，只是颜色有点重而已。你一定会被它独特的香味和嫩滑的肉质吸引，最重要的是，它可没怎么用油啊，也算“健康”食品了。

　　这道微波烤鸡翅是涧西区巧主妇王桂兰的拿手好菜。其实，王阿姨的拿手菜实在是太多了，背后的推动者是她的“馋猫”儿子，拿王阿姨的话说是“这家伙嘴太刁了，吃腻了就要换口味”，所以，练就了王阿姨翻新花样的本领。

　　这天上午，王阿姨去市场买了两个超大的鸡全翅，把它们切成了12小块。她说，翅中的口感最好，但是比较贵，鸡全翅就便宜多了。把这些鸡翅放在碗里，倒入适量的盐、胡椒粉、老抽，再拌点蚝油，腌上2个小时。王阿姨准备了一些面包渣，放在另外一个碗里。她介绍说，有些超市有卖袋装面包渣的，而她的这些面包渣，则是用擀面杖将面包干碾碎制成的。

　　接下来，你大概能猜到怎么做了吧？没错，就是用腌好的鸡翅蘸面包渣，把它们都包裹上一层“衣服”。王阿姨准备了一个微波炉烤盘，盘子里稍微抹一点油防止粘连，把“穿”上衣服的鸡翅摆在里面，刚好一满盘。然后，她转动微波炉加热，用高火，时间是6分钟。没一会儿，面包干的奶油香混着鸡翅的肉香就从微波炉里飘了出来，我的舌头开始在口中不安分了，心叹：怪不得王阿姨的儿子不馋外面的山珍海味，只馋妈妈的巧手厨艺呢！

　　端出鸡翅，王阿姨笑着对我说：不要着急。她将它们全翻了身，把分布不均的地方再加点面包渣，又放进微波炉，还是6分钟。

　　6分钟后，王阿姨端出完全烤熟的鸡翅，除了颜色有点重，鸡翅皮焦肉嫩，入口还有面包的余香，这道菜真是没得说。而且，它既不用油炸又不用火烧，操作简单易行，既节省了液化气，又防止了油炸食品对人体的危害。还等什么？打开你家的微波炉，也饱饱口福吧。　　

　　巧煮妇（夫）征集线索

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