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美国研究中心针对4万名停经妇女平均追踪约5年的调查研究发现,在没有良性乳腺疾病的妇女中,吃油脂量越多,其患乳腺癌的危险性越高,摄食油脂量最多的妇女其患乳腺癌的危险性为摄食油脂量最少的妇女的2.2倍,特别是摄食不饱和脂肪酸较多者,其危险性更高。
由此研究可以知道,停经妇女摄食过多的油脂,除了造成脂肪的增加外,还大大增加了患乳腺癌的危险性。因此,专家建议停经妇女应减少饮食中的油脂,远离肥胖及乳癌的威胁。