“今年的鸡蛋能吃得起！” 家住西工区洛浦路的张风仙这样告诉记者。现在，她家每周要消费鸡蛋3公斤。

　　市商务局发布的物价信息显示，上周鸡蛋和禽类商品价格略有下降，鲜鸡蛋零售价为每公斤6.0元，比前一周下降1.96%。今年食品价格整体趋涨，肉价频创新高，可从二三月份的每500克3.4元到近期的3元，今年的蛋价起起落落，显得波澜不惊，这是为什么？

　　都是“跟风”惹的祸

　　偃师市半个寨村是我市养鸡基地之一，每天以该村为中心的养鸡户卖给湖北等地蛋贩的鲜蛋有4000多公斤。当地养鸡户说，平均下来，一只鸡每天吃1.1公斤～1.2公斤饲料，可产0.5公斤鸡蛋。今年1至9月，鸡饲料价格在每公斤1.8元的水平，依据上述成本核算数据，蛋价每公斤4.8元可收回喂养成本。而当时鸡蛋的收购价每公斤达到了6.4元，市场零售价为7元，让养鸡户赚了一把。

　　养鸡户赵成欣养有蛋鸡2300只，每天产蛋110公斤。他说，那段时间，他家每天纯收入七八十元，一见养鸡形势好，很多养殖户纷纷扩大养殖规模，想挣上一把。今年上半年，他们村新增雏鸡4万多只，3月中旬，养鸡户李进社就新购了雏鸡3500只。

　　然而，市场多变。进入10月，饲料的价格一路飙升，而鸡蛋价格却时涨时落，市场价有时每500克3.2元，有时2.9元。赵成欣说，玉米价格已由每公斤1.4元涨到了1.7元，豆粕价格由每公斤3.4元涨至4.4元，现在他家每天要赔几十元，不少养殖户都在苦撑着，“蛋价不升反降的原因是各地养鸡户都犯了跟风的毛病”。

　　贩鸡蛋利润薄了

　　与猪肉相比，不易储藏的特点导致鸡蛋在市场“转手”很快。养殖户每天都要把鸡蛋交给收购商，而收购商需要在很短的时间内将鸡蛋出手：或在市场上零售，或转手批发给糕点房。

　　鸡蛋从鸡舍到市民菜篮子，鸡蛋贩子从中间能挣多少钱？

　　李风山是西工区某农贸市场的鸡蛋贩子，每天他要从孟津、伊川等地收购几十箱鲜蛋，一部分卖给蛋糕房、酒店，一部分拿到农贸市场零售。他说，这么多年，鸡蛋批发、零售的差价一直保持在每公斤0.3元至0.4元，现在成品油涨价了，每公斤能挣0.1元就不错了，还好他们不像养鸡户那样受饲料、蛋价的影响，基本上“旱涝保收”，每天能挣100多元，“天天起早贪黑，挣的全是辛苦钱”。

　　养鸡形势平稳，蛋价不会大涨

　　市畜牧局畜牧科负责人雷海伟分析说，今年蛋鸡养殖形势相对平稳，饲料成本和蛋价的比例基本正常，出现波澜不惊的原因是蛋鸡生产周期短，今年二三月份蛋价从去年的每公斤4.4元猛涨到7元，短时的短缺上涨，让养殖户感到有利可图，一哄而上又使蛋价回落到应有的价位。

　　雷海伟说，元旦、春节期间，蛋价应该不会有大的涨幅，但几年前出现的每500克2元左右的超低蛋价“出现的几率也不高”。