生蚝，也称“牡蛎”，其壳丑陋，却有“败絮其外，金玉其中”之说。鲜牡蛎肉表白色，质地柔软细嫩，欧洲人称其是“海的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）、“海洋牛奶”；古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”；日本人则称其为“根之源”、“海之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。

　　生蚝是传统滋补品。据《本草纲目》记载，生蚝能治虚损、壮阳、解丹毒、防衰老、补男女气血，令肌肤细嫩。

　　近年来，生蚝的主要成分糖原被西方疾病专家称为“健康之宝”。研究报告显示，生蚝不但能迅速补充能量、恢复体力，而且其独特的糖原和多种氨基酸能增加机体免疫细胞、增强细胞的活力、提高机体免疫功能。

　　寒冬时节，生蚝是各地美食爱好者争相品尝的佳肴。在洛阳，蠔王鲜蚝馆作为唯一一家生蚝主题餐厅，因新鲜、平价、做法考究，成为了一年四季美食话题中的一段佳话。

　　地址：纱厂西路白马集团俱乐部向西50米路南

　　电话：63879558

　　(冠 学)